主菜
『豚の味噌漬け焼き』＃簡単＃お弁当＃ご飯がススム
投稿日2020/04/04
更新日2020/04/04
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
味噌味がしっかりと染み込んだ豚肉。漬けることでお肉もしっとりやわらか＾＾ご飯がすすみます♪
材料3人分
- 豚肩ロース肉（ブロック）400g
- A味噌大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A生姜のすりおろし小さじ1/2
作り方
ポイント
▪️焦げやすいので、弱火で蒸し焼きにしながらゆっくり火を通します。 ▪️トンカツ用の豚肉でも作れます。
- 準
▪️豚肩ロース肉（ブロック）は1.5㎝の厚みに切る。スジの部分5、6カ所に包丁で切り込みを入れる。 ▪️A 味噌大さじ3、みりん大さじ2、生姜のすりおろし小さじ1/2は混ぜ合わせる。
- 1
バットに豚肉を並べ、肉の両面にA 味噌大さじ3、みりん大さじ2、生姜のすりおろし小さじ1/2を満遍なく塗る。ラップをして冷蔵庫で半日〜1日おく。
- 2
冷蔵庫から豚肉を取り出し、キッチンペーパーで余分な水分を軽く拭き取る。 フライパンに少量のサラダ油を入れて中火で温め、豚肉を並べる。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にして3分ほど焼く。
- 3
豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。器に盛り付ける。
レシピID
388929
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。