主菜
豚ももブロックで♪美味しく簡単トマト煮込み
50分
- エネルギー435kcal
- 炭水化物22.4g
- 脂質24.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質18.6g
- 食塩相当量3.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚ももブロックを使って濃厚美味しいトマト煮込みを作りました。かたくなりがちな豚肉ですが、弱火でじっくり煮ることで、やわらかくなります。切って炒めたらあとは煮るだけのほっとくだけメニューで、手間なしです。
材料2人分
- 豚ももブロック肉300g
- たまねぎ1/2玉
- なす1本
- オリーブオイル小さじ1
- にんにくすりおろし小さじ1
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- Aトマト缶1/2缶
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A水400ml
- パセリお好みで
作り方
下準備
豚もも肉は8等分に切る。 たまねぎは薄切りにする。 なすは縦4等分にし、ななめ切りにする。- 1
鍋にオリーブオイルをしき、豚肉に焼き目がつくまで焼く。たまねぎ・なす・にんにくすりおろしを加えてさらに炒め、塩・こしょうを振る。
- 2
1にA トマト缶1/2缶、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、水400mlを加えて混ぜて煮立たせ、弱火にして蓋をし、40分ほど煮る。
- 3
器に盛ってパセリをかけたらできあがり♪
ポイント
・材料は多いように見えますが、豚ももブロック・なす・トマト缶以外は家によくある食材で作れます。 ・工程がシンプルなので、作りやすいお助けメニューです。 ・トマトソースが余ったら、パスタやリゾットにしても美味しいです♪
レシピID：367149
更新日：2018/10/08
投稿日：2018/10/08
作ってみた！
えみりん2026/10/21 21:13
ふだん滅多に買わない“豚ももブロック”を買ったので、こちらのレシピて作ってみました。 3人分を作るため 調味料の分量を少しアレンジしたのですが、味見をしたら思いのほか酸味が強かったので、慌ててハチミツを足したり…バターを入れたりして調整。なんとか納得の味に着地出来ました。 最後に残ったスープが 美味しくて、ホントにパスタソースに合いそうだなと思いました。
大庭2024/05/12 19:49
子どもと作りました！とても簡単で美味しかったです！
クラリネットさん2020/10/05 22:15
了解しました‼️詳しくありがとうございます😊- クラリネットさん
2020/10/05 19:54
教えて頂きありがとうございます‼️😊 早速、明日の夕ご飯に作ってみたいと思います^ - ^ - クラリネットさん
2020/10/05 19:26
美味しそうで、これから作る予定なのですが、トマト缶のかわりにふつうのトマトを使っても大丈夫ですか？２個分ぐらいでしょうか？質問ですみませんm(_ _)m
