主菜
豚ももブロックで♪美味しく簡単トマト煮込み
投稿日2018/10/08
更新日2018/10/08
調理時間50分
豚ももブロックを使って濃厚美味しいトマト煮込みを作りました。かたくなりがちな豚肉ですが、弱火でじっくり煮ることで、やわらかくなります。切って炒めたらあとは煮るだけのほっとくだけメニューで、手間なしです。
材料2人分
- 豚ももブロック肉300g
- たまねぎ1/2玉
- なす1本
- オリーブオイル小さじ1
- にんにくすりおろし小さじ1
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- Aトマト缶1/2缶
- Aケチャップ大さじ2
- Aウスターソース大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A水400ml
- パセリお好みで
作り方
ポイント
・材料は多いように見えますが、豚ももブロック・なす・トマト缶以外は家によくある食材で作れます。 ・工程がシンプルなので、作りやすいお助けメニューです。 ・トマトソースが余ったら、パスタやリゾットにしても美味しいです♪
- 準
豚もも肉は8等分に切る。 たまねぎは薄切りにする。 なすは縦4等分にし、ななめ切りにする。
- 1
鍋にオリーブオイルをしき、豚肉に焼き目がつくまで焼く。たまねぎ・なす・にんにくすりおろしを加えてさらに炒め、塩・こしょうを振る。
- 2
1にA トマト缶1/2缶、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ2、水400mlを加えて混ぜて煮立たせ、弱火にして蓋をし、40分ほど煮る。
- 3
器に盛ってパセリをかけたらできあがり♪
レシピID
367149
質問
作ってみた!
- クラリネットさん
2020/10/05 22:15
了解しました‼️詳しくありがとうございます😊 - クラリネットさん
2020/10/05 19:54
教えて頂きありがとうございます‼️😊 早速、明日の夕ご飯に作ってみたいと思います^ - ^ - クラリネットさん
2020/10/05 19:26
美味しそうで、これから作る予定なのですが、トマト缶のかわりにふつうのトマトを使っても大丈夫ですか？２個分ぐらいでしょうか？質問ですみませんm(_ _)m - 286109
2020/03/27 18:59
美味しかったです。 きのこも加えて作ってみました。 お肉がとっても柔らかくなってびっくり。 繰り返し作りたいレシピです。
こんな「トマト煮」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)