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豚ももブロックで♪美味しく簡単トマト煮込み

50
煮込みの
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2018.10.08

分類主菜

調理時間: 50分

ID367149

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

豚ももブロックを使って濃厚美味しいトマト煮込みを作りました。かたくなりがちな豚肉ですが、弱火でじっくり煮ることで、やわらかくなります。切って炒めたらあとは煮るだけのほっとくだけメニューで、手間なしです。

煮込み 豚肉 オイル にんにく オリーブ パセリ もも肉 胡椒 豚肉かたまり(ブロック) ウスターソース シンプル ケチャップ 玉ねぎ リゾット 濃厚 簡単 パスタ なす トマト 味醂
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材料2人分
豚ももブロック肉 300g
たまねぎ 1/2玉
なす 1本
オリーブオイル 小さじ1
にんにくすりおろし 小さじ1
小さじ1
こしょう 少々
A
トマト缶 1/2缶
A
ケチャップ 大さじ2
A
ウスターソース 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ2
A
400ml
パセリ お好みで
作り方
Point!
・材料は多いように見えますが、豚ももブロック・なす・トマト缶以外は家によくある食材で作れます。 ・工程がシンプルなので、作りやすいお助けメニューです。 ・トマトソースが余ったら、パスタやリゾットにしても美味しいです♪
  1. 豚もも肉は8等分に切る。
    たまねぎは薄切りにする。
    なすは縦4等分にし、ななめ切りにする。
  2. 鍋にオリーブオイルをしき、豚肉に焼き目がつくまで焼く。たまねぎ・なす・にんにくすりおろしを加えてさらに炒め、塩・こしょうを振る。
  3. 1にA

    トマト缶 1/2缶、ケチャップ 大さじ2、ウスターソース 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ2、水 400ml

    を加えて混ぜて煮立たせ、弱火にして蓋をし、40分ほど煮る。
  4. 器に盛ってパセリをかけたらできあがり♪
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