パパッと作れて大満足♪お財布にやさしい【甘辛豚こま煮】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しょうが
  1片分
• A
  酒・しょうゆ・みりん
  各大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• はちみつ
  大さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにし、しょうがは千切りにする。豚こま切れ肉は、大きければ3cmほどの食べやすい大きさに切る。

• 1

  豚こま切れ肉に酒大さじ1（分量外）をふり、軽くもみ込んでおく。

  
• 2

  フライパンにA 酒・しょうゆ・みりん各大さじ２、砂糖大さじ1と1/2の調味料としょうがを入れ、中火にかける。

  
• 3

  煮立ったら、豚こま切れ肉と玉ねぎを加える。肉をほぐしながら煮る。

  
• 4

  煮汁が少なくなったら、はちみつを加え、全体に絡めながら照りが出るまで煮詰めて火を止める。

  
• 5

  器に盛り付け、白いりごまをふる。

  

ポイント

・しょうがはチューブタイプでも代用できます。目安としては小さじ1程度をお使いください。 ・豚こま切れ肉は、あらかじめ酒を軽くもみ込んでおくと、臭みが抑えられてやわらかく仕上がります。 ・煮詰めすぎると味が濃くなりすぎるため、最後は様子を見ながら火加減を調整してください。 ・冷蔵保存の場合はできるだけ汁ごと保存すると、乾燥を防げて風味が長持ちします。

作ってみた！

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