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    *丸ごとかぶと新玉ねぎと豚こま煮*ほっこりおかず

    主菜

    *丸ごとかぶと新玉ねぎと豚こま煮*ほっこりおかず

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    • 投稿日2019/03/10

    • 調理時間30

    かぶと新玉ねぎがとろとろで甘くて美味しいですよ〜^ ^ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ   ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に 

    材料4人分

    • 新玉ねぎ
      4個(今回はSサイズを使用しました。大きい場合は半分に切ってください。)
    • かぶ
      4個
    • 豚こま切れ肉
      350g
    • A
      400cc
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • A
      みりん・酒
      大さじ3
    • A
      醤油・砂糖
      大さじ2
    • B
      片栗粉
      大さじ3
    • B
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    酒は無塩のものを使っています。

    • 新玉ねぎ→皮を剥き上下を切り落とす。 かぶ→葉を切り落とす。

    • 1

      鍋にA 水400cc、鶏がらスープの素大さじ1、みりん・酒大さじ3、醤油・砂糖大さじ2と新玉ねぎ、かぶを入れ、蓋をして弱火で新玉ねぎとかぶに火が通るまで煮る。

    • 2

      豚こま切れ肉を足して、火を通し、B 片栗粉大さじ3、水大さじ3の水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり! お好みでごまを振ります。

    レシピID

    373382

    「かぶ」の基礎

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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