副菜
豚肉とカブの白だし煮
投稿日2019/12/18
更新日2019/12/18
調理時間15分
豚肉、油揚げの旨みの詰まった煮物です。 白だしとみりんのみで味付けＯＫです！
材料4人分
- カブ１束(５個)
- 豚薄切り肉１５０ｇ
- 油揚げ２枚
- ごま油大さじ１
- A白だし大さじ４
- Aみりん大さじ５
- A水１カップ
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
カブは、小ぶりなら４等分に、大きめなら６等分のくし形に切ったください。 今回は、１個、約４５ｇでした。
- 準
水溶き片栗粉：水 大さじ２、片栗粉 小さじ１
- 1
カブは、皮をむき、４～６等分する。 豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。 油揚げは、縦半分に切り、１ｃｍ幅に切る。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、カブ、油揚げ、A 白だし大さじ４、みりん大さじ５、水１カップを加え、落し蓋をし、フタをして、カブが透明になるまで煮る。 水溶き片栗粉を加えとろみを加え、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
383848
質問
作ってみた!
- megumi oguri
2021/01/04 20:57
初めて作らせていただきました。 とても簡単で、美味しくかったです。 かぶも短時間なのにトロトロに柔らかく、またあんのお味がとても良かったです。 素敵なレシピをありがとうございます😊
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。