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豚肉とカブの白だし煮

15
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2019.12.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID383848

さっちん 

15分で飲みおかず

豚肉、油揚げの旨みの詰まった煮物です。
白だしとみりんのみで味付けOKです!

煮物 みりん 油揚げ カブ 豚薄切り肉 白だし
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材料4人分
カブ 1束(5個)
豚薄切り肉 150g
油揚げ 2枚
ごま油 大さじ1
A
白だし 大さじ4
A
みりん 大さじ5
A
1カップ
水溶き片栗粉 下準備欄
万能ねぎ(小口切り) 少々
作り方
Point!
カブは、小ぶりなら4等分に、大きめなら6等分のくし形に切ったください。 今回は、1個、約45gでした。
  1. 水溶き片栗粉:水 大さじ2、片栗粉 小さじ1
  2. カブは、皮をむき、4~6等分する。
    豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。
    油揚げは、縦半分に切り、1cm幅に切る。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、カブ、油揚げ、A

    白だし 大さじ4、みりん 大さじ5、水 1カップ

    を加え、落し蓋をし、フタをして、カブが透明になるまで煮る。
    水溶き片栗粉を加えとろみを加え、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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