Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 止まらない旨さ♡豚バラと厚揚げの味噌てりやき♡

    止まらない旨さ♡豚バラと厚揚げの味噌てりやき♡ 10分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 【失敗なし&蒸し器不要】マグとフライパンで♪基本の茶わん蒸し

    【失敗なし&蒸し器不要】マグとフライパンで♪基本の茶わん蒸し 14分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. クリスマスに*鶏肉のお手軽ローストチキン風ガーリックソテー*

    クリスマスに*鶏肉のお手軽ローストチキン風ガーリックソテー* 14分前

    165人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 15分でソースまで!?絶品イタリアンチキンソテー♪

    15分でソースまで!?絶品イタリアンチキンソテー♪ 17分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 基本の炊き込みご飯【野菜と鶏肉の旨みたっぷり!】

    基本の炊き込みご飯【野菜と鶏肉の旨みたっぷり!】 42分前

    コメントいただきありがとうございます!ぜひまた作ってくださいね♪

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

お手軽 煮豚 【作り置きOK】

55
煮豚の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.03.21

分類主菜

調理時間: 55分(作業時間:5分)

ID373387

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

作業時間5分ほど、めんどうな工程をはぶいたやわらか煮豚。煮込み時間だけかかりますが、基本は材料ぜんぶを鍋に入れて火にかけるだけ。まとめて仕込んで、作り置きにも。

煮豚 紹興酒 オイスターソース 作り置きレシピ チャーシュー 豚肉のおかず 豚肩ロース 豚肉 簡単レシピ 豚肉かたまり(ブロック) 料理 豚肩ロース肉 おもてなし 叉焼 作り置きおかず 作りおき 煮豚 豚肉かたまり(ブロック) 肉料理 簡単 和食 おつまみ 作り置き
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分(6~8人分)
豚・かたロース(かたまり) 2本(計660g前後)
ゆで卵 4~6個
白髪ねぎ 適量
からし 適量
A
ねぎの青い部分 1本分
A
しょうが(薄切り) 1片分
A
にんにく 2片
A
300cc
A
醤油 60cc
A
50cc
A
きび糖 大さじ3と1/2
A
オイスターソース 大さじ1と1/2
作り方
Point!
◆鍋は、肉がギリギリ入るくらいのあまり大きくないものを使うと煮汁がまわりやすいです。 ◆できれば一晩冷蔵庫に入れて味をしみさせ、冷えて固まった脂を取り除いておくと重たくなく仕上がります。食べる時にはレンジで少しだけあたためて。煮汁もおいしいので、たれとしてかけたり、調味料として別のお料理に使っても。 ◆酒を紹興酒にかえたり、五香粉(ウーシャンフェン)を加えたりするとより本格的な味わいに。
  1. 豚・かたロース(かたまり)は好みでたこ糸などでしばり、A

    ねぎの青い部分 1本分、しょうが(薄切り) 1片分、にんにく 2片、水 300cc、醤油 60cc、酒 50cc、きび糖 大さじ3と1/2、オイスターソース 大さじ1と1/2

    とともに鍋に入れる。
  2. 強めの中火にかけて、こんもりとアクが出てきたら丁寧に取り除く。
    お肉をひっくり返して、同様にアクを取る。
  3. 火を弱め、落としぶたをしてふつふつするくらいの火加減で50分ほど煮る。
    (途中で2~3度、お肉をひっくり返してまんべんなく味がしみるようにするとよい。)
  4. 煮汁が熱いうちに保存容器にうつし、ゆで卵を汁にひたしてそのまま冷ます。
    余裕があれば冷蔵庫でさらに一晩おき、冷えて固まった脂を取り除く。
  5. 煮豚を好みの厚さに切って煮汁をまわしかけ、白髪ねぎとからしを添える。
30 160
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ
    お米でおいしく健康に!金芽米とロウカット玄米のレシピ この特集を読む
  2. PR 野菜がシャキッと♪「砂糖もみ野菜とさばのしょうが南蛮」
    野菜がシャキッと♪「砂糖もみ野菜とさばのしょうが南蛮」 この特集を読む
  3. PR 毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中!
    毎月当たる! Nadiaからのプレゼントキャンペーン 開催中! この特集を読む
  4. Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  5. PR 今年の冬はこれ♪おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選
    今年の冬はこれ♪おしゃれ&機能的な鍋料理用ブランド鍋5選 この特集を読む
  6. PR 電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ
    電子レンジで簡単に!埼玉県産ブロッコリーのパパッとレシピ この特集を読む
  7. PR レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ
    レンジで簡単!カラフル野菜のチーズフォンデュ この特集を読む
  8. PR 「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず
    「京風割烹 白だし」で簡単とろける美味しさの白菜おかず この特集を読む
  9. PR クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪
    クリスマスにイチオシ!チキンとポテトの簡単&豪華レシピ♪ この特集を読む
  10. PR サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし
    サプライズ感のある盛り付けで、おもてなし この特集を読む
  11. PR チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪
    チーズでとろ~り!牛肉のガーリックソテー♪ この特集を読む
  12. PR 洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」
    洗い物が少なく、簡単に作れる♪「鶏むね肉のホイル焼き」 この特集を読む
  13. PR BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋
    BRUNO crassy+で野菜たっぷり華やか鍋 この特集を読む
  14. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×シャーベット (31) おもてなし×中華風 (18) おつまみ×たまねぎ (9) 卵×ニョッキ (8) 作り置き×メープルシロップ (7) 簡単レシピ×女子に最適 (7) 和食×昆布だし (5) 油×ブロッコリー料理 (4) オイスターソース×STAUB (3) チャーシュー×鶏ハム (3) 作りおき×麺 (3) 作り置きおかず×麺 (3) 作り置きレシピ×鶏肉のおかず (3) 叉焼×豚肉かたまり(ブロック) (3) 料理×鮭 (3) 煮豚×青ねぎ (3) 紹興酒×麻婆豆腐 (3) 肉料理×鶏手羽先 (3) 豚肉×カレー炒め (3) 豚肉かたまり(ブロック)×子供 (3) 豚肉かたまり(ブロック)×醤油 (3) 豚肉のおかず×豚肩ロース肉 (3) 豚肩ロース×野菜 (3) 豚肩ロース肉×豚肉のおかず (3)
もっと見る

「チャーシュー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

この機能を利用するには、
プレミアムサービスへの登録が必要です

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは