煮るだけ簡単！ぽん酢でさっぱり柔らか煮豚【作り置き】

• 60分

材料4人分（作り置き分を入れた分量です。）

• 豚肩ロース肉（ブロック）
  約850g(250～300gの塊を3個)
• A
  ぽん酢・本みりん
  各100㏄
• A
  オイスターソース
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  20㎝の鍋や深型フライパンにA ぽん酢・本みりん各100㏄、オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ4と豚肩ロース肉（ブロック）を入れて中火にかけ、煮立って来たら、アルミホイルで落し蓋をしてから蓋をして、弱火で約50分煮る。（たまに上下を返す。）

  
• 2

  （煮えたらそのまま冷まと味がより馴染みます。） 食べやすくスライスし、器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを振る。

ポイント

冷蔵庫で5日、冷凍庫で1か月保存できます。 ぽん酢は醬油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。

作ってみた！

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