【動画あり】炊飯器でほったらかし!やわらか煮豚

50

2021.10.04

分類主食

調理時間: 50分

ID 421134

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★
https://bit.ly/3jc5x5b

今回はワイルド&ダイナミックな肉料理です。
火の調整不要!炊飯器のスイッチを押すだけでやわらか煮豚の完成です。
焼いてから煮ると焼豚(チャーシュー)としても活用できちゃいます。

詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください!

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    材料

    2人分
    豚肩ロース肉(ブロック) 400〜500g
    2合分
    塩こしょう 適量
    レタス 適量
    A
    2合分
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    すりおろししょうが 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    B
    ミニトマト 6個分(くし切り)
    B
    ポン酢 大さじ1
    B
    白すりごま 大さじ3
    B
    マヨネーズ 大さじ1
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    すりおろしにんにく 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ●詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください!

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    1. 研いだ米は20分ほど水に浸し、ザルにあけて水気を切る。豚肩ロース肉(ブロック)は常温に戻しておき、塩こしょうをまんべんなくまぶしてすり込む。レタスは手で粗くちぎり、へたを切り落としたミニトマトは縦1/4等分に切る。
    2. 炊飯器に米と混ぜ合わせたA

      水 2合分、鶏がらスープの素 大さじ1、すりおろししょうが 小さじ1、塩 小さじ1/2

      を入れる。中央に豚肉をのせ、通常モードで炊く。
    3. ボウルにB

      ミニトマト 6個分、ポン酢 大さじ1、白すりごま 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1、ごま油 小さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1/2

      を入れ、混ぜ合わせ、ソースを作る。
    4. 炊き上がったら肉を取り出し、食べやすい厚さにカットする。ごはんを混ぜ合わせ、他の具材と一緒にバランスよく盛り付け、ソースをかける。
    5. ーーーーーーーーーーーーーーーーー
      《YouTube》
      レシピ手帖【料理研究家 高橋善郎 公式チャンネル】

      動画を見て参考にしていただけましたら
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      https://bit.ly/3jc5x5b
      ーーーーーーーーーーーーーーーーー
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