【かんたん黄金比！ 】圧力鍋でさっぱり煮豚

材料4人分

• 豚ロースかたまり肉
  400〜500g(豚ヒレ、豚バラのかたまりでも可)
• 玉ねぎ
  小2つ
• にんにく
  4かけ(お好みで◎)
• ゆでたまご
  4〜5個
• A
  醤油
  100ml
• A
  酢
  100ml
• A
  酒
  100ml
• A
  みりん
  100ml
• 白髪ネギ
  お好み

作り方

• 下準備
  たまねぎ→薄切り にんにく→薄切り お好みの固さのゆで卵を作っておく。

• 1

  圧力鍋にA 醤油100ml、酢100ml、酒100ml、みりん100ml、玉ねぎ、にんにく、豚ロースかたまり肉をいれる。 (紐つきの肉を使用しましたが紐なくてもokです)

  
• 2

  フタをして強火で火にかけ、 圧力がかかったら 弱火にしてそこから15分圧力をかける。

  
• 3

  圧力鍋のピンが下がったらフタをあけ、 豚肉をひっくりかえし、 中火で5分ぐつぐつ煮る。

  
• 4

  火を止め、ゆでたまごを煮汁にいれて 粗熱がとれるまで放置する。

  
• 5

  カットしたら皿に盛り、お好みで白髪ネギを乗せる。

  

ポイント

圧力鍋がない場合は炊飯器でもできます＾＾ ( 炊けたら→工程3へ )

作ってみた！

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