主菜
【かんたん黄金比！ 】圧力鍋でさっぱり煮豚
投稿日2021/12/06
更新日2021/12/06
調理時間30分
お酢でさっぱり お肉ほろほろ♩ ごはんもすすみます＾＾ 調味料が1:1:1:1なので分かりやすく 複雑な工程はなし パーティメニューにもおすすめです♩
材料4人分
- 豚ロースかたまり肉400〜500g(豚ヒレ、豚バラのかたまりでも可)
- 玉ねぎ小2つ
- にんにく4かけ(お好みで◎)
- ゆでたまご4〜5個
- A醤油100ml
- A酢100ml
- A酒100ml
- Aみりん100ml
- 白髪ネギお好み
作り方
ポイント
圧力鍋がない場合は炊飯器でもできます＾＾ ( 炊けたら→工程3へ )
- 準
- 1
圧力鍋にA 醤油100ml、酢100ml、酒100ml、みりん100ml、玉ねぎ、にんにく、豚ロースかたまり肉をいれる。 (紐つきの肉を使用しましたが紐なくてもokです)
- 2
フタをして強火で火にかけ、 圧力がかかったら 弱火にしてそこから15分圧力をかける。
- 3
圧力鍋のピンが下がったらフタをあけ、 豚肉をひっくりかえし、 中火で5分ぐつぐつ煮る。
- 4
火を止め、ゆでたまごを煮汁にいれて 粗熱がとれるまで放置する。
- 5
カットしたら皿に盛り、お好みで白髪ネギを乗せる。
レシピID
426521
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「豚肉」の基礎
- Artist
うたまるごはん
こどもごはん研究家
- 離乳食アドバイザー
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