主菜
『揚げない。黒酢酢豚』＃手軽＃定番中華
投稿日2019/03/17
更新日2019/03/17
調理時間25分
具材を揚げずに炒めるだけの手軽な黒酢酢豚。
材料2人分
- 豚バラ肉（ブロック）200g
- 玉ねぎ1/2個
- にんじん70g
- A酒大さじ1
- A塩小さじ1/3
- A黒こしょう少々
- 片栗粉小さじ3
- B黒酢大さじ2
- B醤油大さじ1と1/2
- B砂糖大さじ2
- B酒大さじ1
- B水大さじ2
- B鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2
- B片栗粉小さじ1と1/2
作り方
ポイント
▪️豚肉は下味をつけてよくもみ込むことでやわらかく仕上げます。 ▪️合わせ調味料を加えたら強火で一気に絡めます。
- 準
- 1
豚バラ肉（ブロック）は１㎝幅に切り、A 酒大さじ1、塩小さじ1/3、黒こしょう少々と合わせてよくもみ込む。さらに片栗粉を加えてさらにもみ込む。
- 2
中火で熱したフライパンにサラダ油（少々）を入れ、①を並べ、両面に焼き色をついたら取り出す。
- 3
②のフライパンを強めの中火で熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。にんじんを加え、豚肉を戻したらさっと炒める。
- 4
混ぜ合わせたB 黒酢大さじ2、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水大さじ2、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/2、片栗粉小さじ1と1/2を加えて強火にし、たれにとろみがつき具材に絡まったら火を止める。
レシピID
373569
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
