デザート
ダブルミルクのフルーツかん【牛乳100％】
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/22
調理時間10分(冷やす時間をのぞく)
ミルク100％で作った甘さ控えめの牛乳寒天に、練乳をたっぷりかけて…！🐮 牛乳の味がしっかり感じられておいしいです😊 これにゆであずきなどを乗せれば、「白くま」のようです…！！！ カットしたときに断面がきれいになるように、どちらかと言えばしっかりめに作ってあります🐻
材料4人分
- 牛乳500ml
- フルーツミックス缶100g(シロップをのぞく)
- 砂糖50g
- 粉寒天4g(スティック1本分)
- 練乳適量
作り方
ポイント
・牛乳と粉寒天はしっかりと混ぜて全体に散らしてから加熱してください。 ・沸騰後はときどき混ぜる程度でOKです。 ・ゆるめに作りたい場合は、牛乳を200mlほど、砂糖を20g追加してください。フルーツは固まった後にトッピングするのをおすすめします🍊
- 準
フルーツミックス缶のシロップを切っておく。
- 1
鍋に牛乳、粉寒天を入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
- 2
中火にかけ、沸騰後2分加熱する。底が焦げつかないよう、へらでどきどき混ぜる。
- 3
火を止めて砂糖を入れ溶かす。
- 4
ザルで濾してからバットに入れ、フルーツ缶をバランス良く入れる。
- 5
粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
- 6
食べやすい大きさにカットし、練乳をかける。
レシピID
466788
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおかずや、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。