Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【夏場に食べたい!】オクラと納豆のまかないパスタ

    Ryogoさんがレシピを投稿しました!15分前

  2. 小松菜とちくわのごまマヨ和え【#作り置き #やみつき】

    小松菜とちくわのごまマヨ和え【#作り置き #やみつき】 17分前

    138人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル【#作り置き】

    ちくわときゅうりの和風♡ごまおかかナムル【#作り置き】 18分前

    202人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】

    やみつき♡無限なす【#作り置き #おつまみ #レンジ】 24分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. キャベツとツナの簡単サラダ

    さっちん (佐野幸子)さんがレシピを投稿しました!1時間前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ゆずが爽やかに香る!出し殻の佃煮

20

2014.10.13

分類

調理時間: 20分(出汁を取る時間は除く)

ID120309

伊藤佑太

いつもの料理が生まれ変わる!スパイスとハーブの底力

ただしょうゆをかけて食べたり、捨てたりするのはもったいない!
出し殻も少し手をかけてあげれば、とても美味しいごはんのおともに大変身してくれます◎
ゆずを香り付けに使うことで、一層美味しく仕上がります!

ごはん アイデア料理

このレシピをブログで紹介する

材料(出汁800cc分の出し殻)
A
出し殻 出汁800cc分
A
適量(浸るくらい)
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
ゆず(乾燥品) ひとつまみ
A
白ごま 小さじ1
作り方
Point!
ゆずを加えることでとても爽やかに仕上がります。 使うゆずは乾燥品でも、生でも、どちらでもOKです◎ ゆずの量は香りを見ながら、増減させてください!
  1. 出し殻を細かく切ります。
  2. 切った出し殻、しょうゆ、みりん、砂糖、ゆず皮を鍋に入れ、浸るくらいに水を加えます。
  3. 昆布が柔らかくなるまで弱火でじっくり煮込みます。
    (水が足りない場合は適宜注ぎ足してください)
  4. 昆布が柔らかくなったら、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
  5. 煮詰まったら、白ごまを混ぜて完成です。
感想を伝える! Comment
感想を伝える!

感想を伝えるにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

アイデア料理×がごめ昆布きざみ (5) ごはん×STAUB (3)
もっと見る

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents