夏野菜のズッキーニをおいしくいただくレシピです。外はカリッと中はしっとり。赤穂の天塩を適量振りかけていただくといくらでも食べられます。お試しくださいね。ヽ(^o^)丿
焼く前には、塩を振らないこと。焼き上がったら、クッキングパーパーにとり、余分な油を抜いてからお皿に盛り付けると、サクサク&カリッとした食感を楽しめます。
ズッキーニを洗う。
1本を6~7等分する。
ズッキーニに片栗粉を付ける。
フライパンを熱々に熱してオリーブオイルを入れ、③を入れて両面を5分くらいかけてじっくり焼く。中火~弱火。
表面がカリッとして、おいしそうな焼き色が付いたら、取り出す前に少しフライパンの温度を上げるとカリッと仕上がる。焦がさないように注意してください!
お皿に盛り付けて、赤穂の天塩とこしょうでいただく。
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。