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豚挽き肉の甘味噌炒め。　動画あり

  • 2014.04.16

  • 114745
    【動画】豚挽き肉の甘味噌炒め。　 動画を閉じる
    豚挽き肉の甘味噌炒め。　
    豚挽き肉の甘味噌炒め。　豚挽き肉の甘味噌炒め。　

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    甘味噌風味で食欲が湧きますよ!忙しい時には特におすすめ。レタスと一緒にいただくと、野菜もたっぷりいただけます～♪

    材料(2～3人分。)

    200g
    小さじ1杯～
    大さじすり切り2杯(極小みじん切り)
    1個(みじん切り)
    2枚(みじん切り)
    50g(水煮したものをみじん切り)
    適量
    大さじ1杯
    大さじ1杯強
    1個(芯を取り除いて食べやすい大きさにちぎる)

    作り方

    1

    		 材料を準備する。ポイントは、生姜は極小のみじん切りにすること。1mm角くらい...のつもりで切る。→食べた時にちょうど良い風味に感じるので。

    2

    		 フライパンにごま油を入れて火を点ける。生姜を入れ、いい香りがしてきたら、豚挽き肉→塩・こしょうを入れてよく炒める。

    3

    		 豚肉の色が変わりいい香りがしてきたら、たけのこ→しいたけ→ピーマン→塩・こしょうを入れてよく炒める。(目安は3～4分)野菜がしんなりしてきたら...

    4

    		 ブルーアガベシロップを入れる。

    5

    		 甜麺醤を入れる。

    6

    		 調味料をよく絡めて出来上がり。皿に盛り付け、レタスに包んでいただく。

    ポイント

    豚ひき肉は脂が出やすいので、はじめはごま油を少なめに入れて様子をみてください。材料がすべて入ったけれど、油が足りないようだったら、小さじで1杯程度のごま油を追加すると美味しく出来上がります。ご飯にのせて食べても美味しいです。※生姜は極少みじん切り（1ｍｍ角）にして、必ず正確に計量して下さい。

    このレシピのキーワード
    時短 シニア 子供 豚ひき肉 ヘルシー

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