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豚挽き肉の甘味噌炒め。　

10分

12

2014.04.16

分類

調理時間： 10分

ID 114745

しのはらじゅんこ

sweet pepper café　*recipe*

甘味噌風味で食欲が湧きますよ!忙しい時には特におすすめ。レタスと一緒にいただくと、野菜もたっぷりいただけます～♪

材料

(2～3人分。)

	豚挽き肉	200g
	ごま油	小さじ1杯～
	生姜	大さじすり切り2杯(極小みじん切り)
	ピーマン	1個(みじん切り)
	しいたけ	2枚(みじん切り)
	新たけのこ	50g(水煮したものをみじん切り)
	塩・こしょう	適量
	ブルーアガベシロップ	大さじ1杯
	甜麺醤	大さじ1杯強
	レタス	1個(芯を取り除いて食べやすい大きさにちぎる)

作り方

ポイント

豚ひき肉は脂が出やすいので、はじめはごま油を少なめに入れて様子をみてください。材料がすべて入ったけれど、油が足りないようだったら、小さじで1杯程度のごま油を追加すると美味しく出来上がります。ご飯にのせて食べても美味しいです。※生姜は極少みじん切り（1ｍｍ角）にして、必ず正確に計量して下さい。

材料を準備する。ポイントは、生姜は極小のみじん切りにすること。1mm角くらい...のつもりで切る。→食べた時にちょうど良い風味に感じるので。
フライパンにごま油を入れて火を点ける。生姜を入れ、いい香りがしてきたら、豚挽き肉→塩・こしょうを入れてよく炒める。
豚肉の色が変わりいい香りがしてきたら、たけのこ→しいたけ→ピーマン→塩・こしょうを入れてよく炒める。(目安は3～4分)野菜がしんなりしてきたら...
ブルーアガベシロップを入れる。
甜麺醤を入れる。
調味料をよく絡めて出来上がり。皿に盛り付け、レタスに包んでいただく。

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