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甘味噌風味で食欲が湧きますよ!忙しい時には特におすすめ。レタスと一緒にいただくと、野菜もたっぷりいただけます~♪
豚ひき肉は脂が出やすいので、はじめはごま油を少なめに入れて様子をみてください。材料がすべて入ったけれど、油が足りないようだったら、小さじで1杯程度のごま油を追加すると美味しく出来上がります。ご飯にのせて食べても美味しいです。※生姜は極少みじん切り(1mm角)にして、必ず正確に計量して下さい。
材料を準備する。ポイントは、生姜は極小のみじん切りにすること。1mm角くらい...のつもりで切る。→食べた時にちょうど良い風味に感じるので。
フライパンにごま油を入れて火を点ける。生姜を入れ、いい香りがしてきたら、豚挽き肉→塩・こしょうを入れてよく炒める。
豚肉の色が変わりいい香りがしてきたら、たけのこ→しいたけ→ピーマン→塩・こしょうを入れてよく炒める。(目安は3~4分)野菜がしんなりしてきたら...
ブルーアガベシロップを入れる。
甜麺醤を入れる。
調味料をよく絡めて出来上がり。皿に盛り付け、レタスに包んでいただく。
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しのはら じゅんこ
お手軽レシピ研究家。フードスタイリスト®️BTC。フードコーディネーター。フードライター。フードアナリスト2級取得後休会中。 元気で楽しい生活はおいしいご飯から。おうちでお手軽に作れるレシピを掲載中。普段は助産師&看護師として都内クリニックに勤務。