シーフードトマトクリームドリア

材料1人分

• A
  ご飯
  160g
• A
  バター
  5g
• A
  こしょう
  少々
• A
  パセリ（乾燥）
  少々
• シーフードミックス（冷凍）
  80g
• 玉ねぎ
  30g
• 白ワイン
  20ml
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  小さじ２
• トマトペースト
  小さじ１
• コンソメ（顆粒）
  小さじ1/4
• 牛乳
  120g
• ピザ用チーズ
  20g
• バター
  10g
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• パセリ
  少々

作り方

• 下準備
  シーフードミックス（冷凍）を３％の塩水に漬けて解凍しておく。

• 1

  玉ねぎを薄切りにする。

• 2

  シーフードミックスの水気を拭き取り、塩、こしょうを振る。

• 3

  フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。

  
• 4

  しんなりしてきたら、フライパンの端に寄せて2を加える。

  
• 5

  焼き色がついたら、白ワインを加えて、中火でかるく煮詰める。 その後、シーフードミックスだけ取り出す。

• 6

  フライパンにお米の粉 お料理自慢の薄力粉を加え、弱火で玉ねぎと混ぜ合わせる。 トマトペーストを加え、同様に混ぜ合わせる。

  
• 7

  牛乳を少しずつ加え、中火で混ぜながらのばす。 コンソメ（顆粒）を加え混ぜ合わせる。

  
• 8

  耐熱皿にA ご飯160g、バター5g、こしょう少々、パセリ（乾燥）少々をあわせ、７をかける。 シーフードミックスとピザ用チーズを乗せて、トースターでチーズが色付くまで焼く。

  
• 9

  仕上げにパセリを振る。

ポイント

シーフードミックスは、3%の塩水で解凍すると、プリっと食感になります。 バターは焦がさないように注意。

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