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砂糖不使用レンジで3分♪濃厚リッチなミルククリーム

15

2014.10.15

分類

調理時間: 15分

ID120037

ちゃんちー

気どらない毎日のおうちごはん♪

今回はバターと生クリームを使って濃厚リッチなミルククリームに仕上げました♥︎
パンに塗ったり、フィリングに使ったりと用途はご自由に。
この半量のミルククリームを使ってスフレケーキを作りました♥︎

ブランチ おもてなし 記念日 電子レンジ 子供

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材料(約250gくらい)
薄力粉 15g
片栗粉 10g
クリーミングパウダー 20g
牛乳 130ml
バター 20g
練乳 50g
生クリーム 200ml
作り方
Point!
片栗粉(コーンスターチでも○) クリーミングパウダー(スキムミルクでも○) 生クリーム 200ml(使うのはホイップした100gです)
  1. 耐熱ボウルなどに薄力粉、片栗粉、クリーミングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜる。
  2. 牛乳を少しずつ入れてダマにならないようによく混ぜたら、練乳も入れて混ぜる。
  3. バターを入れたらレンジ600wで1分半加熱して、一旦取り出したら混ぜてバターを溶かす。
  4. レンジに戻し、600wで1分~1分半加熱したら取り出し混ぜる。(この時点で固まっていればOKです)
  5. 生クリームをハンドミキサーで混ぜてホイップする。
  6. 4にホイップした生クリームのうちの100gを入れて混ぜ合わせたら完成です♪
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