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砂糖不使用レンジで3分♪濃厚リッチなミルククリーム

  • 2014.10.15

  • 120037
    砂糖不使用レンジで3分♪濃厚リッチなミルククリーム
    砂糖不使用レンジで3分♪濃厚リッチなミルククリーム

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    今回はバターと生クリームを使って濃厚リッチなミルククリームに仕上げました♥︎
    パンに塗ったり、フィリングに使ったりと用途はご自由に。
    この半量のミルククリームを使ってスフレケーキを作りました♥︎

    材料(約250gくらい)

    15g
    10g
    20g
    130ml
    20g
    50g
    200ml

    作り方

    1

    耐熱ボウルなどに薄力粉、片栗粉、クリーミングパウダーを入れてホイッパーでよく混ぜる。

    2

    牛乳を少しずつ入れてダマにならないようによく混ぜたら、練乳も入れて混ぜる。

    3

    バターを入れたらレンジ600wで1分半加熱して、一旦取り出したら混ぜてバターを溶かす。

    4

    レンジに戻し、600wで1分~1分半加熱したら取り出し混ぜる。(この時点で固まっていればOKです)

    5

    生クリームをハンドミキサーで混ぜてホイップする。

    6

    4にホイップした生クリームのうちの100gを入れて混ぜ合わせたら完成です♪

    ポイント

    片栗粉(コーンスターチでも○)
    クリーミングパウダー(スキムミルクでも○)
    生クリーム 200ml(使うのはホイップした100gです)

    このレシピのキーワード
    ブランチ おもてなし 記念日 電子レンジ 子供

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