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    野菜嫌いさんにオススメ♪栄養たっぷりな旬サラダ♡

    • 投稿日2015/05/01

    • 更新日2015/05/01

    • 調理時間5(野菜の揉み込み時間は除く)

    この味付けが美味しくて、生野菜はあんまり自分から進んで食べない息子もよく食べてくれました(^^)

    材料2~3人分

    • かぶ
      小4個
    • お好きな野菜
      きゅうりなど(かぶの葉があれば一緒にいれてください♪)
    • ツナ缶
      1缶
    • A
      かつお節
      小袋一袋
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      ごまドレッシング
      大さじ1
    • A
      めんつゆ
      大さじ2/1
    • A
      白ごま
      小さじ1山盛り
    • 海苔
      お好みで

    作り方

    ポイント

    今回はカブを頂いたので旬のカブで作りましたが、カブを白菜に変えて同じように作っても本当に美味しいのでぜひ旬の野菜でお試し下さい(^^)

    • 1

      カブときゅうりをスライスしたら塩(各小さじ1ずつ)をふって揉み、15~20分ほど放置。

    • 2

      塩気を水で洗ったら、ぎゅっと水気を絞りボウルに入れ、油を軽く切ったツナと○の調味料を入れて混ぜ、お好みで海苔をふりかけて完成です♪

    レシピID

    123624

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    ちゃんちー
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    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

    「料理家」という働き方 Artist History