レシピサイトNadia
    主食

    卵&バター不使用♪お豆腐でヘルシーなツナマヨお食事マフィン♡

    • 投稿日2015/03/27

    • 更新日2015/03/27

    • 調理時間40

    お気に入り

    21

    ホットケーキミックスだと少し甘くなるので、ホットケーキミックスを使わず(って、普段から使ってませんが(爆))甘くない食事向けのマフィンにしました^o^ もっちりで食べ応えのあるマフィンです♪

    材料お弁当カップ9号で12個分

    • 絹豆腐
      150g
    • マヨネーズ
      20g~
    • シーチキン
      1缶
    • 薄力粉
      100g
    • 強力粉
      50g
    • ベーキングパウダー
      6g
    • 牛乳
      130ml
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ひとつまみ
    • ピザ用チーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    具材はお好みでいろいろアレンジしてください^_^ 出来たてはもちろん美味しいですが、冷めてからのもっちりしっとりな感じも私は好きです^o^

    • 玉ねぎを薄くスライスしておく。 天板に型(カップ)を用意しておく。

    • 1

      ボウルに豆腐を入れたら滑らかになるまでホイッパーで混ぜて、マヨネーズとシーチキンの油だけを入れてよく混ぜる。

    • 2

      1に薄力粉、強力粉、BPを入れて混ぜたら、牛乳を少しずつ足しながら混ぜる。 ※オーブンを190℃に予熱開始。(時間は35分に設定)

    • 3

      2にシーチキン、玉ねぎをいれて混ぜたら塩で味を整えて生地をカップの7〜8分目くらいまで入れる。

    • 4

      チーズを乗せて(私はここで半分にブラックペッパーをふりました☻)190℃で30分焼いたら一旦取り出して、マヨネーズ(分量外)をかけて残り5分焼いたら完成です^o^

    レシピID

    125163

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    ちゃんちー
    • Artist

    ちゃんちー

    スポーツフードマイスター・料理研究家

    せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。

    「料理家」という働き方 Artist History