かぼちゃと豆腐で栄養満点♪パンみたいなヘルシースコーン♡

材料

• かぼちゃ
  約130g
• 薄力粉
  200g
• ベーキングパウダー
  5g
• 砂糖
  20～30g
• 牛乳
  50ml
• お豆腐
  50g
• サラダ油
  25g
• レーズン
  好きなだけ

作り方

• 1

  かぼちゃを適当な大きさにきったら水にくぐらせボウルに入れ、ラップをふんわりしたら3〜4分加熱する。

• 2

  柔らかくなった1とお豆腐をフォークで潰したら、牛乳、砂糖を入れてよく混ぜる。

• 3

  ビニール袋に薄力粉、ベーキングパウダーを入れて空気を入れてよく振る。そこに2、サラダ油、レーズンを順番に入れてその度に捏ねるように袋の上から混ぜて、最後にひとまとめにする。 オーブンを200℃に余熱開始。

• 4

  お好みの大きさにカットしたら20〜25分焼いて完成♪

ポイント

トースターでも出来ましたが、焦げやすいので焼き具合を見ながら取り出して下さい♪ 追記：時間が経つと堅くなってしまうので、出来て温かいうちに食べるのが一番美味しいですσ^_^; ※いつものことですが、薄力粉とBPはホットケーキミックスでもOKです♪

作ってみた！

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