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ベビーホタテと厚揚げのピリ辛味噌炒め

15

2015.01.19

分類

調理時間: 15分

ID123657

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

スーパーの特売でベビーホタテを見つけたら、お財布に優しい厚揚げと一緒にピリ辛味噌ダレで炒めませんかぁ? ご飯が進むこと間違いなしです♪

ほたて シニア 厚揚げ

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材料(2人分)
A
厚揚げ 1枚
A
ベビーホタテ 120g
A
豆苗 1/2パック
A
カニかまぼこ 4本
A
片栗粉 小さじ1
B
200cc
B
味噌 大さじ1
B
大さじ1
B
砂糖 大さじ1
B
みりん 大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
豆板醤 小さじ1
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
にんにく チューブ2㎝
B
生姜 チューブ2㎝
作り方
Point!
事前にピリ辛味噌ダレの材料を混ぜておくことで、スピーディーに作れます!!
  1. 厚揚げは熱湯で油通しをして2㎝程度の角切りにする
  2. ピリ辛味噌ダレの材料を混ぜる(Bグループ全て)
  3. 豆苗は根元をカットして、3~4㎝ぐらいの長さにカットする
  4. カニかまぼこは手で裂く
  5. フライパンにピリ辛味噌ダレ・厚揚げ・ベビーホタテを入れて煮る
  6. ホタテに火が通ったら、豆苗とカニかまぼこを入れてサッと混ぜ、水溶き片栗粉を加える
  7. トロミが付いたら出来上がり
11 14
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