ベビーホタテと厚揚げのピリ辛味噌炒め

15

2015.01.19

分類

調理時間: 15分

ID 123657

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

スーパーの特売でベビーホタテを見つけたら、お財布に優しい厚揚げと一緒にピリ辛味噌ダレで炒めませんかぁ? ご飯が進むこと間違いなしです♪

    材料

    (2人分)
    A
    厚揚げ 1枚
    A
    ベビーホタテ 120g
    A
    豆苗 1/2パック
    A
    カニかまぼこ 4本
    A
    片栗粉 小さじ1
    B
    200cc
    B
    味噌 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    豆板醤 小さじ1
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    にんにく チューブ2㎝
    B
    生姜 チューブ2㎝

    作り方

    ポイント

    事前にピリ辛味噌ダレの材料を混ぜておくことで、スピーディーに作れます!!
    1. 厚揚げは熱湯で油通しをして2㎝程度の角切りにする
    2. ピリ辛味噌ダレの材料を混ぜる(Bグループ全て)
    3. 豆苗は根元をカットして、3~4㎝ぐらいの長さにカットする
    4. カニかまぼこは手で裂く
    5. フライパンにピリ辛味噌ダレ・厚揚げ・ベビーホタテを入れて煮る
    6. ホタテに火が通ったら、豆苗とカニかまぼこを入れてサッと混ぜ、水溶き片栗粉を加える
    7. トロミが付いたら出来上がり
    15 27

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