ベビーホタテと厚揚げのピリ辛味噌炒め

材料（2人分）

• A
  厚揚げ
  1枚
• A
  ベビーホタテ
  120g
• A
  豆苗
  1/2パック
• A
  カニかまぼこ
  4本
• A
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  200cc
• B
  味噌
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  豆板醤
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  にんにく
  チューブ2㎝
• B
  生姜
  チューブ2㎝

作り方

• 1

  厚揚げは熱湯で油通しをして2㎝程度の角切りにする

• 2

  ピリ辛味噌ダレの材料を混ぜる(Bグループ全て)

• 3

  豆苗は根元をカットして、3～4㎝ぐらいの長さにカットする

• 4

  カニかまぼこは手で裂く

• 5

  フライパンにピリ辛味噌ダレ・厚揚げ・ベビーホタテを入れて煮る

  
• 6

  ホタテに火が通ったら、豆苗とカニかまぼこを入れてサッと混ぜ、水溶き片栗粉を加える

  
• 7

  トロミが付いたら出来上がり

  

ポイント

事前にピリ辛味噌ダレの材料を混ぜておくことで、スピーディーに作れます!!

作ってみた！

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