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    副菜

    ラディッシュのオレンジピール漬け

    • 投稿日2015/06/03

    • 更新日2015/06/03

    • 調理時間10

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    2

    ラディッシュをオレンジピール入りの甘酢に漬けたサラダ感覚の漬物です♪

    材料4人分

    • ラディッシュ
      200g
    • オレンジピール
      50g
    • 100cc
    • 砂糖
      大さじ3
    • 少々

    作り方

    ポイント

    軽く塩で揉むと方がラディッシュに甘酢が浸みやすくなります!!

    • 1

      オレンジピールは細くカット、ラディッシュは食べ易い大きさにカットする

      工程写真
    • 2

      ボウルにラディッシュと塩を少々入れて揉む

      工程写真
    • 3

      ジップロック等の袋にラディッシュ・オレンジピール・酢・砂糖を入れて、揉んで半日程度冷蔵庫に入れて味を馴染ませたら出来上がり

      工程写真
    レシピID

    127862

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    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

    「料理家」という働き方 Artist History