手羽元とひよこ豆のほっこり煮

25

2015.11.04

分類主菜

調理時間: 25分

ID 132827

kitten遊び

kitten遊びの楽しくクッキング♪

鶏鳥羽元とひよこ豆を甘辛ダレでコトコト煮て頂きます!

    材料2人分
    鶏手羽元 8本
    ひよこ豆の水煮 100g
    長ねぎ 1本
    A
    醤油 50cc
    A
    50cc
    A
    みりん 50cc
    A
    200cc
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    作り方
    Point!
    鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れておくと骨ばなれがよくなって食べ易いです!
    仕上で煮汁を強火で煮詰めると照りが出ます!
    1. 鶏手羽元は骨の両側に切り込みを入れる
    2. A

      醤油 50cc、酒 50cc、みりん 50cc、水 200cc、砂糖 大さじ2、酢 大さじ1、オイスターソース 大さじ1

      の材料を混ぜる
    3. 食べに②の煮ダレと鶏手羽元を入れて沸騰するまで強火で、沸騰したら弱火で15分煮る
    4. ③を煮ている間にネギを3㎝ぐらいの長さにカットする、ひよこ豆はそのまま利用する
    5. ③が15分たったらネギとひよこ豆を入れてさらに5分弱火で煮たら出来上がり
    3 7
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