モッツァレラチーズ揚げ出し♪

材料（２人分）

• モッツァレラチーズ
  1個
• トマト
  1個
• 万能ねぎ
  2本
• 水
  400cc
• 麺つゆ
  100㏄
• かつお節
  適宜
• 揚げ油
  適宜
• 水溶き片栗粉
• A
  水
  大さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  トマトは、切り込みを入れへたを取り、沸騰したお湯にくぐらせ湯むきし一口大に切る。 万能ねぎは、小口切りにする。 水溶き片栗粉を作る。

• 1

  鍋に麺つゆと水を入れて沸かす。 トマトを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。

• 2

  モッツァレラチーズは一口大に切り、キッチンペーパーでしっかり水気を拭いて片栗粉をつけ（分量外）１８０℃に熱した油で揚げる。

• 3

  器に②を盛り①をかける。 万能ねぎをかけ、かつお節を添える。

ポイント

モッツァレラチーズは、柔らかいので切ったらやさしくキッチンペーパーで水気を取ってください！ 揚げる時は一瞬で焼き色がつくので目を離さずに☆

作ってみた！

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