作り方
下準備 |
トマトは、切り込みを入れへたを取り、沸騰したお湯にくぐらせ湯むきし一口大に切る。 万能ねぎは、小口切りにする。 水溶き片栗粉を作る。 |
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1 |
鍋に麺つゆと水を入れて沸かす。 トマトを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
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2 |
モッツァレラチーズは一口大に切り、キッチンペーパーでしっかり水気を拭いて片栗粉をつけ（分量外）１８０℃に熱した油で揚げる。 | |
3 |
器に②を盛り①をかける。 万能ねぎをかけ、かつお節を添える。 |
ポイント
モッツァレラチーズは、柔らかいので切ったらやさしくキッチンペーパーで水気を取ってください！
揚げる時は一瞬で焼き色がつくので目を離さずに☆
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