Name: モッツァレラチーズ揚げ出し♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: モッツァレラチーズ 1個; トマト 1個; 万能ねぎ 2本; 水 400cc; 麺つゆ 100㏄; かつお節 適宜; 揚げ油 適宜; 水 大さじ2; 片栗粉 大さじ2

2014.12.20

分類

調理時間： 10分

ID 122409

柿崎浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

モッツァレラチーズが半端にあったので何かアレンジできないかと考え出来たレシピです！

材料(２人分)

	モッツァレラチーズ	1個
	トマト	1個
	万能ねぎ	2本
	水	400cc
	麺つゆ	100㏄
	かつお節	適宜
	揚げ油	適宜
	水溶き片栗粉
A	水	大さじ2
A	片栗粉	大さじ2

作り方

Point!

モッツァレラチーズは、柔らかいので切ったらやさしくキッチンペーパーで水気を取ってください！
揚げる時は一瞬で焼き色がつくので目を離さずに☆

トマトは、切り込みを入れへたを取り、沸騰したお湯にくぐらせ湯むきし一口大に切る。
万能ねぎは、小口切りにする。
水溶き片栗粉を作る。
鍋に麺つゆと水を入れて沸かす。
トマトを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
モッツァレラチーズは一口大に切り、キッチンペーパーでしっかり水気を拭いて片栗粉をつけ（分量外）１８０℃に熱した油で揚げる。
器に②を盛り①をかける。
万能ねぎをかけ、かつお節を添える。

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