菜の花のマラサダ風ドーナツ

20

2015.03.10

分類主食

調理時間: 20分

ID 125796

柿崎 浩貴

ビストロChefのモテ飯CUISINE♪

ホットケーキミックスを使った混ぜるだけの簡単ふわふわドーナツを紹介します!

    材料(3~4人分)
    ホットケーキミックス 150g
    菜の花 50g
    サラダ油 50cc
    A
    プレーンヨーグルト 50g
    A
    長芋 50g
    A
    バニラエッセンス 5振り
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    1個
    揚げ油 適宜
    グラニュー糖 適宜
    作り方
    Point!
    生地は、コロコロ転がしながら揚げるとキレイに揚がります♪
    今回は、旬の菜の花を使いましたが子供の嫌いな野菜を入れるのもおすすめです!
    【ペーストの量はお好みで入れてもOKです☆】

    1. 菜の花を1分ほど茹で、粗熱を取ったらミキサーに入れサラダ油と一緒にペーストにまるまでまわす。
      長芋は皮を剥いてすりおろしておく。
    2. ボウルにAを合わせてハンドミキサーで混ぜる。
    3. ①に菜の花ペースト大さじ2、ホットケーキミックスを3回に分けて加える。粉っぽさがなくなるまで優しく混ぜる。
    4. 揚げ油を160度に熱しアイスのディッシャーを一度、油にくぐらせてから②の生地を一杯すくい、揚げ油に落として7分程揚げる。【油にくぐらせることで生地がディッシャーにくっつかない為、その都度くぐらせる】
    5. ③の油を切ったらグラニュー糖をまぶし器に盛り付ける。
    10 14
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