もちもちの肉巻き
投稿日2015/01/22
更新日2015/01/22
調理時間10分
少しのお肉でも、餅を巻いてボリュームを出すことで、立派な主菜になります。 味付けも、焼き肉のタレで簡単に!! 残っているお餅があったら、いかがですか？
材料（2～3人分）
- 豚薄切り肉8枚
- 切り餅2こ
- 塩・コショウ適量
- 薄力粉適量
- サラダ油小さじ1
- A焼き肉のタレ(市販品)大さじ1
- A調理酒大さじ1/2
作り方
ポイント
弱火で長く焼いていると、餅が溶け出てきてしまうので、中火でちゃちゃっと作って下さい。箸で押してみて柔らかかったら、お持ちも柔らかくなっています。
- 準
・切り餅は、４等分に切っておく。
- 1
豚薄切り肉を広げて、軽く塩・コショウして、薄力粉をふる。
- 2
４等分にした餅を、１枚の肉でくるくると巻く。 ※少しずらしながら巻くと、餅全体が肉でおおえます。
- 3
フライパンを中火で熱してサラダ油をしき、肉の巻き終わりを下にして入れ、 蓋をして焼く。
- 4
途中、蓋をあけて、コロコロと転がしながら、全面焼き色がつくまで焼く。
- 5
Aを入れて、全体に絡めたら、完成!!
レシピID
123844
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- Artist
本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
