もちもちの肉巻き

10

2015.01.22

分類

調理時間: 10分

ID 123844

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

少しのお肉でも、餅を巻いてボリュームを出すことで、立派な主菜になります。
味付けも、焼き肉のタレで簡単に!!
残っているお餅があったら、いかがですか?

    材料

    (2~3人分)
    豚薄切り肉 8枚
    切り餅 2こ
    塩・コショウ 適量
    薄力粉 適量
    サラダ油 小さじ1
    A
    焼き肉のタレ(市販品) 大さじ1
    A
    調理酒 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    弱火で長く焼いていると、餅が溶け出てきてしまうので、中火でちゃちゃっと作って下さい。箸で押してみて柔らかかったら、お持ちも柔らかくなっています。
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    1. ・切り餅は、4等分に切っておく。
    2. 豚薄切り肉を広げて、軽く塩・コショウして、薄力粉をふる。
    3. 4等分にした餅を、1枚の肉でくるくると巻く。

      ※少しずらしながら巻くと、餅全体が肉でおおえます。
    4. フライパンを中火で熱してサラダ油をしき、肉の巻き終わりを下にして入れ、
      蓋をして焼く。
    5. 途中、蓋をあけて、コロコロと転がしながら、全面焼き色がつくまで焼く。
    6. Aを入れて、全体に絡めたら、完成!!
    31 130

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