もちもちの肉巻き

材料（2～3人分）

• 豚薄切り肉
  8枚
• 切り餅
  2こ
• 塩・コショウ
  適量
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  小さじ1
• A
  焼き肉のタレ(市販品)
  大さじ1
• A
  調理酒
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・切り餅は、４等分に切っておく。

• 1

  豚薄切り肉を広げて、軽く塩・コショウして、薄力粉をふる。

• 2

  ４等分にした餅を、１枚の肉でくるくると巻く。 ※少しずらしながら巻くと、餅全体が肉でおおえます。

• 3

  フライパンを中火で熱してサラダ油をしき、肉の巻き終わりを下にして入れ、 蓋をして焼く。

• 4

  途中、蓋をあけて、コロコロと転がしながら、全面焼き色がつくまで焼く。

• 5

  Aを入れて、全体に絡めたら、完成!!

ポイント

弱火で長く焼いていると、餅が溶け出てきてしまうので、中火でちゃちゃっと作って下さい。箸で押してみて柔らかかったら、お持ちも柔らかくなっています。

作ってみた！

質問