スモークサーモンの、薔薇の花サラダ
投稿日2015/02/18
更新日2015/02/18
調理時間3分
スモークサーモンも、盛り付け次第で、とっても華やかになります。「雛祭り」や「母の日」などにいかがでしょう。食卓が明るくなりますよ。
材料
- スモークサーモン80g(5～6枚)
- レモンの輪切り2枚
- 玉ねぎスライス適量
- 豆苗適量
作り方
ポイント
グリーンは、豆苗でなくても、ディル・チャービル・イタリアンパセリ・レタス等でも大丈夫です。 ここに、お好みで、オリーブオイルをかけても美味しいです。
- 準
・レモンは、薄めの輪切りにしておく ・玉ねぎは、薄くスライスして、水にさらしておく
- 1
スモークサーモンを１枚とって、クルクルと巻いていく。
- 2
１の巻いたサーモンを軸にして、さらに重ねて巻いていき、花びらのようにして盛り付ける。
- 3
回りに、レモン・玉ねぎスライス・豆苗を飾ったら完成!!
- 4
※オードブルとして、１枚ずつ、スモークサーモンを巻いて、小さな花にして盛り付けても食べやすいです。
レシピID
125014
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- Artist
本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
