デザート
黒糖バナナのフランベ
投稿日2015/03/30
更新日2015/03/30
調理時間5分
ただのバナナも、焼くことで、一気におもてなしスイーツに大変身！！黒糖のコクとバナナのとろける食感、そしてブランデーのほのかな香りが、食欲をそそります。
材料（バナナ１本分）
- バナナ1本
- バター5g
- 黒糖大さじ1/2
- ブランデー小さじ1/2
- 生クリーム適量
作り方
ポイント
生クリームは、アイスクリームにかえても美味しいです。さっぱりと食べたい時は、水切りヨーグルトや、サワークリームなどでも美味しいですよ。
- 1
バナナは、縦半分にカットする。
- 2
フライパンに、バターと黒糖を入れて中火にかけ、バターが溶けてきたらバナナを入れる。
- 3
黒糖を絡めながら、バナナの両面に焼き色をつける。 ※強火だと、黒糖が焦げてしまうので、弱めの中火で… 様子を見ながら、火加減の調節をしてください。
- 4
最後に、ブランデーを加えて、アルコールを飛ばす。 皿に盛り付けて、生クリームを添えたら完成。
レシピID
126360
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- Artist
本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
