副菜
ストウブでインゲンの当座煮
15分
放置時間は除く- エネルギー85kcal
- 炭水化物14.8g
- 脂質1.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬のインゲンの当座煮煮です。 今の時期のインゲンは柔らかくて一番美味しいと思います。
作り方
下準備
インゲンはヘタを取って二等分する- 1
ストウブ鍋にA 酒大さじ2、みりん大さじ2、麺つゆ小さじ2、砂糖小さじ1、鷹の爪適量を入れて沸騰させる
- 2
インゲンを入れて中火にかける
- 3
蓋をしないで水分を蒸発させ 水分がなくなったら蓋をして１０分くらい置く
- 4
蓋を取ってまだ水分が残っていたら再び蒸発させてできあがり 盛り付けてすりごまをふる
作ってみた！
Keiko Shio2017/08/02 16:52
箸休めにも最適‼️と思い作ってみましたが、美味しすぎてメインになってしまいました。 優しいお味だけれど、鷹の爪のピリッが後できて、二度楽しめました♫
