サルティンボッカ

15

2016.02.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID 135135

福原ゆり

楽うま!何でもない日のご馳走レシピ!

肉×肉の不思議なコラボレーション♪
絶妙なバランス感が命。
簡単なのにお店の味。味付けなしなので失敗なし!

    材料3人分
    豚もも肉(とんかつ用) 3枚
    生ハム 3枚
    生セージ 9枚
    薄力粉 小さじ2
    レモン 1/2個
    オリーブ油 大さじ1
    作り方
    Point!
    レモンをたっぷり絞って食べて下さい♪
    生ハムの塩気があるので、味付けは不要です。
    セージは乾燥ではなく是非フレッシュな物を使ってください。
    1. 豚もも肉にセージの葉を3枚ずつ乗せる。
    2. 薄力粉を手で振りかける。(生ハムとの接着のため)
    3. 生ハムで表面を全て覆うように乗せる。
    4. 熱したフライパンにオリーブ油を入れ、生ハムを乗せた面を下にして焼く。
      程良く焼き目が付いたら、裏返してさらに2,3分焼く。
    6 27
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