主菜
サルティンボッカ
投稿日2016/02/12
更新日2016/02/12
調理時間15分
肉×肉の不思議なコラボレーション♪ 絶妙なバランス感が命。 簡単なのにお店の味。味付けなしなので失敗なし！
材料3人分
- 豚もも肉(とんかつ用)3枚
- 生ハム3枚
- 生セージ9枚
- 薄力粉小さじ2
- レモン1/2個
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
レモンをたっぷり絞って食べて下さい♪ 生ハムの塩気があるので、味付けは不要です。 セージは乾燥ではなく是非フレッシュな物を使ってください。
- 1
豚もも肉にセージの葉を3枚ずつ乗せる。
- 2
薄力粉を手で振りかける。（生ハムとの接着のため）
- 3
生ハムで表面を全て覆うように乗せる。
- 4
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、生ハムを乗せた面を下にして焼く。 程良く焼き目が付いたら、裏返してさらに２，３分焼く。
レシピID
135135
質問
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
