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    超簡単なのに本格的!『簡単おいしすぎる大学芋』 44秒前

    109人がこのレシピをお気に入りにしました!

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    すみません  作りおきは何日くらい大丈夫でしょうか?

  3. 【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め

    【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め 2時間前

    182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。^)

  4. 大人気♩れんこんのガリマヨ竜田

    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 2時間前

    はちさん😊こちらにもご感想をくださり嬉しいです!マヨネーズが衣の付きを良くしてくれるので、はい😊簡単に出来ます♪今日も温かいお言葉の数々ありがとうございました!

  5. シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ

    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 2時間前

    はちさん😊ありがたく読ませていただきました。リピしてもらえてとても嬉しいです♡

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

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牡蠣のしぐれ煮だし茶漬け☆

15

2014.12.27

分類

調理時間: 15分

ID122577

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

牡蠣の美味しい季節になりましたね☆
牡蠣のうまみがたっぷりなだし茶漬けになりました(*'▽')

ごはん アイデア料理 茶漬け ブランチ おもてなし 牡蠣 シニア
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材料(1人分)
牡蠣 2コ
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
小さじ1
A
砂糖 ふたつまみ
A
しょうが(チューブ) 2~3cm
ごはん お茶碗かるく1杯
三つ葉 適量
焼き海苔 1/4枚
B
200㏄
B
昆布 1枚(5cm)
B
白だし 小さじ2
B
少々
作り方
Point!
時短で作りたかったので、昆布は前日の夜に水につけておいて、サッと煮て使ってみました☆
  1. Bの材料の昆布を水に入れて一晩おく。
  2. かきは塩水(分量外:水カップ1+塩小さじ1の割合)の中で洗ってから、真水で2~3回水をかえて洗い、ざるに上げて水気を切る。
  3. 鍋に、Aの材料全て(しょうゆ・みりん・酒・砂糖・しょうが(チューブ))を入れてひと煮たちさせ、1.の牡蠣を加えて弱火で煮込み、煮汁がなくなったら火を止める。
  4. だしを作る。
    下準備しておいた、昆布と水を煮立て、沸騰直前で火を止め、昆布を取り出す。
    Bの材料の白だしを加えて混ぜ、塩で味を調える。
  5. 三つ葉は、葉と茎を分けて、茎は2~3cm幅に切る。
    焼き海苔は、ちぎる。
  6. 器に盛り付け。
    ごはんの上に、5.の焼き海苔、三つ葉・2.の牡蠣の順にのせて、3.のだしをかけて完成です
7 7
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