戻さず揉むだけ、切り干しと水菜のシンプルサラダ
10分
切り干し大根を洗うだけで塩味などをつけると、それだけでとってもおいしい箸休めになるのです。ざく切りの水菜と洗った切り干しを塩を混ぜて揉み込み、ごま油で風味をつけるだけのシンプルなサラダをご紹介します。 シンプルだけど味は抜群。切り干しのうまみが水菜にうつり、水菜の水分で切り干しは自然と戻り、味もさらによくなるのだから言うことありません。作り方はごくごく簡単、シンプルサラダのレシピをどうぞ。
作り方
- 1
Aの材料をボウルに入れて混ぜ、しっかり揉み込みます。
- 2
ごま油を加えて菜箸などで全体を混ぜて盛りつけます。
ポイント
切り干し大根は洗ってざく切りする。 水菜もざく切りする。
レシピID：122471
更新日：2014/12/29
投稿日：2014/12/29
作ってみた！
Alec Katze2018/01/06 17:18
本当に 簡単で 美味しいですね。 切り干し大根を戻す時 何時も大根の養分が水に溶け出して勿体無いと思っていました。 このレシピでは 書いてある通り水菜の水分で切り干しが戻ったようで 程良いシャキシャキ感になっていて 切り干し大根好きには たまりません。 簡単なのでもう何回か作り わが家の常備菜となりました。ありがとうございます。このお正月も大活躍でした。”この 年末年始の水菜の高騰振りは痛かったデス！”
