しっとりまろやか、ご馳走卯の花

具材は自由、味付けは豆乳とだし汁を半々に使い、みりんとしょうゆで味をつけます。もう少しだけ丁寧に……とは言うものの、例によっていたって簡単。しっとり卯の花レシピをどうぞ。 しっとりまろやか、リッチな味です。ごはんにも合いますが、ライ麦パンなどにのせてもおいしいですよ。 具材はいんげんやにんじんなどを使いましたが、ありわせのものでも。いまの時期ならごぼうやれんこんなど根菜もいいですね。