あっという間に♪どっさりベリーテリーヌ♪
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投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間30分(冷ます時間を除く)
カットまで30分もあれば出来ちゃう豪華に見えてとびっきり簡単で美味しいベリーのゼリー寄せ♪テリーヌです(#^.^#) 去年も今頃作ってました♪♪♪ 早く固まるポイントは冷凍のミックスベリーやブルベリー♪冷凍のまま使うのでゼラチンがあっという間に固まるのです(*´艸｀)♪ 急なお客様でも間に合っちゃいますよ♪
材料（21cmパウンド型1台分♪）
- いちご1パック((200～300g）)
- 冷凍ミックスベリー1袋（180g）(又は冷凍ブルベリー)
- 砂糖50g
- あればレモン汁大さじ1
- 粉ゼラチン8g
- 水150ml～
作り方
ポイント
ベリーはお好みでどんな種類でも美味しいですが、冷凍ベリーか冷凍ブルベリーはぜひ入れて下さいね(^w^)♪ ほんとにあっという間に固まりますよ!!
- 1
いちごは細かく切って砂糖をまぶし10分ぐらいおく。 粉ゼラチンは大さじ3（分量外）の水にふりいれふやかしておく。
- 2
いちごの水分が出てきたら実と汁に分け、実は冷凍ミックスベリーと一緒に型に入れておく♪
- 3
汁に合わせて200mlになるように水を足し、鍋に入れて火にかける。
- 4
沸騰して砂糖がとけたら火をとめ、ふやかした粉ゼラチン、あればレモン汁を加えよく混ぜとかす。
- 5
鍋の底を冷水ににあてとろりとするまで混ぜながら冷ましたら型に流し入れる♪ 満遍なくベリーが広がるようにざっと混ぜたら冷蔵庫で冷やす♪
- 6
固まったら型の回りをお湯で少し温め、お皿をかぶせてひっくり返し出したら出来上がり(#^.^#)♪ 好みにカットして召し上がれ♪♪♪
レシピID
126632
「ゼリー」の基礎
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