ジューシーベリーテリーヌ♪

材料（21cmパウンド型1台分♪）

• いちご
  200～300g(1パック)
• 冷凍ミックスベリー(または冷凍ブルーベリ）
  1袋(180g)
• 砂糖
  50g
• あればレモン汁
  大さじ1
• 粉ゼラチン
  8g
• 水
  150ml～

作り方

• 1

  いちごは細かく切って砂糖をまぶし10分ぐらいおく。 粉ゼラチンは大さじ3の水(分量外)にふりいれふやかしておく。

• 2

  いちごの水分が出てきたら実と汁に分け、 実は冷凍ミックスベリー(または冷凍ブルーベリ）と一緒に型に入れておく♪ 汁に合わせて200mlになるように水を足し鍋に入れて火にかける。

• 3

  沸騰して砂糖がとけたら火をとめ、ふやかしたゼラチン、あればレモン汁を加えよく混ぜ溶かす。

• 4

  鍋の底を冷水ににあてとろりとするまで混ぜながら冷ましたら型に流し入れる♪ 満遍なくベリーが広がるようにざっと混ぜたら冷蔵庫で冷やす♪

• 5

  固まったら型の回りを湯で少し温め、皿をかぶせてひっくり返し出したら出来上がり(#^.^#)♪ 好みにカットして召し上がれ♪♪♪

ポイント

。

作ってみた！

質問