デザート
濃厚♪ショコラとベリーのテリーヌ
投稿日2017/01/26
更新日2023/11/24
調理時間60分(冷却時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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手軽に手に入る材料で本格スイーツを♪ チョコレート好きにはたまらない美味しさです。ベリーの酸味がとてもよく合います。
材料4人分（４～５人分）
- ビターチョコレート（板チョコでもOK）150g
- 卵3個
- バター100g
- 砂糖60g
- 冷凍ミックスベリー適量
作り方
ポイント
手に入りやすい、ビターの板チョコでも十分美味しいですが、カカオ６０％以上のクーベルチュールを使うとさらに美味しくできますよ♪
- 準
１６０度で天板に湯を張り、オーブンを予熱。
- 1
ボウルにバターとビターチョコレート（板チョコでもOK）を入れ、湯煎で溶かす。（レンジで溶かしてもOK）
- 2
砂糖を入れ、よく混ぜる。（砂糖のザラザラ感がなくなり溶けるまで）
- 3
卵を一個ずつ割り入れる。 そのたびにしっかり混ぜる。
- 4
つやが出て、しっかり混ざったらOK!
- 5
パウンド型にオーブンシートを敷き、生地を流しいれる。 冷凍ミックスベリーを好きなように乗せる。（乗せすぎると水分が出すぎるので、飾る程度に）
- 6
湯を張った天板に乗せ、１６０度で５０分焼く。
- 7
焼いた直後はふにゃふにゃですが、冷えると固まります。 粗熱が取れたら冷蔵庫か冷凍庫でしっかり冷やす。
レシピID
145982
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「オーブン」の基礎
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
