サクッふわ～♪しっかり腹割れ英国風スコーン♪

材料は出来るだけ全部冷蔵庫で冷やしておく。 天板にクッキングシートを敷く。 オーブンは190℃に予熱する。

材料A 薄力粉100g、強力粉100g、ベーキングパウダー小さじ2、粉砂糖(またはグラニュー糖)30g、塩ふたつまみを全部ボウルに入れホイッパーでぐるぐる♪ サイコロ状にバターをカットし加え手ですり混ぜる。 練らないようにしっかりすり混ぜ、米粒ぐらいにぱらぱらになったら、B 無糖ヨーグルト60g、卵1個を合わせて混ぜた物を加えヘラでさっくり混ぜる。練らないで!!

ひとかたまりになったら打ち粉をした台に取り出し、上からも打ち粉をふってカード等で半分にカット重ねて上から押して伸ばす。 また半分にカット打ち粉をふって重ねて伸ばす♪これを3～4回繰り返す。 最後に3cmの厚さに伸ばして丸くぬく。

クッキングシートを敷いた天板にのせて、好みで艶だしの牛乳(分量外・適量)を塗る。 190℃のオーブンで20分ぐらい焼いたら出来上がり(#^.^#)♪