サクッふわ~♪しっかり腹割れ英国風スコーン♪

30

2016.03.01

分類デザート

調理時間: 30分

ID 131486

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

凄く完全に出来るサクッふわ~な英国風スコーンでホッと一息♪
しっかり腹割れの失敗しにくいレシピですよ(*´艸`)♪

    材料

    (直径5cmの10~12個)
    A
    薄力粉 100g
    A
    強力粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 小さじ2
    A
    粉砂糖(またはグラニュー糖) 30g
    A
    ふたつまみ
    バター 80g
    B
    無糖ヨーグルト 60g
    B
    1個

    作り方

    ポイント

    丸く抜かないで包丁でカットするのもおすすめです(*^^*)♪
    1. 材料は出来るだけ全部冷蔵庫で冷やしておく。
      天板にクッキングシートを敷く。
      オーブンは190℃に予熱する。
    2. 材料A

      薄力粉 100g、強力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ2、粉砂糖(またはグラニュー糖) 30g、塩 ふたつまみ

      を全部ボウルに入れホイッパーでぐるぐる♪
      サイコロ状にバターをカットし加え手ですり混ぜる。
      練らないようにしっかりすり混ぜ、米粒ぐらいにぱらぱらになったら、B

      無糖ヨーグルト 60g、卵 1個

      を合わせて混ぜた物を加えヘラでさっくり混ぜる。練らないで!!
    3. ひとかたまりになったら打ち粉をした台に取り出し、上からも打ち粉をふってカード等で半分にカット重ねて上から押して伸ばす。
      また半分にカット打ち粉をふって重ねて伸ばす♪これを3~4回繰り返す。
      最後に3cmの厚さに伸ばして丸くぬく。
    4. クッキングシートを敷いた天板にのせて、好みで艶だしの牛乳(分量外・適量)を塗る。
      190℃のオーブンで20分ぐらい焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
    23 333

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