主菜
30分でこっくり染み旨♪豚バラと大根の中華炒め煮♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間30分
豚バラと一緒にあっという間にこっくり染み旨～♪な炒め煮をつくりました(*^^*)♪ 30分もあれば出来ちゃうスピード煮物♪ 一緒にゆで卵を浸けといて味たまにしましたよ～(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ 今回は固まり肉を使いましたが豚バラスライスでも美味しく出来ます♪ その場合はもっと早く出来ちゃいますよ～(#^.^#)♪
材料4人分
- 豚バラ300g(今回は固まり肉)
- 大根1/2本
- Aサラダ油大さじ1
- A生姜チューブ5cm
- B水3カップ
- B醤油大さじ2
- Bオイスターソース大さじ2
- B酒50ml
- B砂糖大さじ1/2
- B好みで鷹の爪 (種を抜いて)1本
作り方
ポイント
好みでゆで卵を浸けて味たまにしたり、煮汁に水とき片栗粉でとろみをつけるのもおすすめです♪ 辛いの好きなら輪切りや種ごと加えて辛くして下さいね(^w^)♪
- 1
豚バラは1cmにスライス。 大根は2cm幅のいちょう切りにする。
- 2
フライパンにA サラダ油大さじ1、生姜チューブ5cmを入れ火にかけ香りがたってきたら豚バラを加えこんがり炒める(中まで焼けてなくて大丈夫)。
- 3
余計な油をペーパーで拭き取り、大根を加え軽く炒める。
- 4
B 水3カップ、醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、酒50ml、砂糖大さじ1/2、好みで鷹の爪 (種を抜いて)1本を全部加えてアクを取りながら20分ぐらい煮込んだら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
133351
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