主菜
安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」
投稿日2024/05/29
更新日2024/05/29
調理時間15分
チンゲン菜と豚肉をガラスープで炒め煮にして 仕上げにトロミをつけました 定番な味付けですが最近チンゲン菜が少し高かったので 安いのを見かけたら買ってしまいます（笑） 安心の味でございます
材料2人分
- チンゲン菜2株
- 豚バラ肉60g
- 生姜1片
- 塩、胡椒少々
- ガラスープ150cc
- オイスターソース小さじ1
- 水溶き片栗粉大さじ2〜3
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
チンゲン菜は炒めすぎす食感を残してくださいね
- 準
チンゲン菜は根を切り取り水洗いして縦に半分に切ります
- 1
熱したフライパンに豚バラ肉と細切りにした生姜を入れて 中火で炒めます
- 2
豚肉の色が変わればチンゲン菜を加えます
- 3
チンゲン菜がしんなりしてきたらガラスープを加え ひと煮立ちしたら塩、胡椒、オイスターソースを加えます
- 4
少し煮込んで水溶き片栗粉を少しづつ加えていきます
- 5
全体にトロミがついたらごま油を回しかけて出来上がりです
レシピID
484125
質問
作ってみた!
- 821766
2024/06/24 18:58
青梗菜レシピ😊初チャレンジ すごい簡単にでき、 とっても美味しい😋って 家族に褒められました🥰 - こざかな
2024/06/11 18:01
美味しかったです！
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります