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    主菜

    安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」

    • 投稿日2024/05/29

    • 更新日2024/05/29

    • 調理時間15

    チンゲン菜と豚肉をガラスープで炒め煮にして 仕上げにトロミをつけました 定番な味付けですが最近チンゲン菜が少し高かったので 安いのを見かけたら買ってしまいます(笑) 安心の味でございます

    材料2人分

    • チンゲン菜
      2株
    • 豚バラ肉
      60g
    • 生姜
      1片
    • 塩、胡椒
      少々
    • ガラスープ
      150cc
    • オイスターソース
      小さじ1
    • 水溶き片栗粉
      大さじ2〜3
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    チンゲン菜は炒めすぎす食感を残してくださいね

    • チンゲン菜は根を切り取り水洗いして縦に半分に切ります

      安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」の下準備
    • 1

      熱したフライパンに豚バラ肉と細切りにした生姜を入れて 中火で炒めます

      安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」の工程1
    • 2

      豚肉の色が変わればチンゲン菜を加えます

      安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」の工程2
    • 3

      チンゲン菜がしんなりしてきたらガラスープを加え ひと煮立ちしたら塩、胡椒、オイスターソースを加えます

      安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」の工程3
    • 4

      少し煮込んで水溶き片栗粉を少しづつ加えていきます

      安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」の工程4
    • 5

      全体にトロミがついたらごま油を回しかけて出来上がりです

      安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」の工程5
    レシピID

    484125

    質問

    作ってみた!

    • funinmans_mesiの作ってみた!投稿(安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」)
      funinmans_mesi
      funinmans_mesi

      2024/08/25 13:10

      美味しく作れました。ありがとうございます。
    • 821766の作ってみた!投稿(安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」)
      821766
      821766

      2024/06/24 18:58

      青梗菜レシピ😊初チャレンジ すごい簡単にでき、 とっても美味しい😋って 家族に褒められました🥰
    • こざかなの作ってみた!投稿(安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」)
      こざかな
      こざかな

      2024/06/11 18:01

      美味しかったです!

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    かめきちパパ
    • Artist

    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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