安定の味「豚肉とチンゲン菜のとろ〜り中華炒め煮」

材料2人分

• チンゲン菜
  2株
• 豚バラ肉
  60g
• 生姜
  1片
• 塩、胡椒
  少々
• ガラスープ
  150cc
• オイスターソース
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  大さじ2〜3
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  チンゲン菜は根を切り取り水洗いして縦に半分に切ります

  
• 1

  熱したフライパンに豚バラ肉と細切りにした生姜を入れて 中火で炒めます

  
• 2

  豚肉の色が変わればチンゲン菜を加えます

  
• 3

  チンゲン菜がしんなりしてきたらガラスープを加え ひと煮立ちしたら塩、胡椒、オイスターソースを加えます

  
• 4

  少し煮込んで水溶き片栗粉を少しづつ加えていきます

  
• 5

  全体にトロミがついたらごま油を回しかけて出来上がりです

  

ポイント

チンゲン菜は炒めすぎす食感を残してくださいね

作ってみた！

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