「チンゲン菜」レシピ50選｜シャキシャキ美味しい♪
投稿日2025/03/05
更新日2025/03/05
目次
1.ボリューム満点♪鶏団子と青梗菜のとろみ中華風春雨スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏団子たっぷりなので、スープではなくもはやおかずとも言えるほどボリューム満点で食べ応えあり！ 満足度はかなりお高めです♡ 体がポカポカ温まるので、冷え込む朝の朝食にもオススメ(*´˘`*) 春雨別湯で不要なのでとっても時短になり、お手軽簡単に作れます♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ハシガミダイコウ2026/06/24 20:42
ちょっと煮込みすぎて、青梗菜の色が悪くなってしまった しいたけ無くて、冷蔵庫に残ってたきのこ類で でも美味しかった ボリューム満点…ごちそうさまでした
4189132020/11/20 22:20
簡単でボリュームもあり、青梗菜の旨味もたまりません！ コスパも◎で、またすぐ作りたくなります！- みな
2020/11/13 06:41
作ってみました！！ 肉団子がすごく美味しくて、 リピしてます😊 スープも美味しいのですが、 もう少しだけ薄くしてみたいです。 水を増やせばいいか、それとも調味料を 減らせばいいのか悩んでいます💦 水なら増やすとしたらどれぐらいか、 調味料ならどれをどの位にすればいいのか... ぜひアドバイスを頂きたいです😌💦 よろしくお願いします🙇⤵️
2.青梗菜と卵のふんわりオイスターあんかけ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
サッと作れて簡単な一品です。 ふんわり卵の食感に、コクのある味付けがなじんで副菜なのにご飯が進んで進んでたまらんやつです〜！！ 青梗菜のシャキシャキも最高ですよ☆
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
いと2026/06/24 20:33
さっと作れて美味しくできました！
りょん2021/03/09 16:05
簡単で美味しい！ 青梗菜のシャキシャキ感が美味しかったです。我が家の主人にはもう少しボリュームが欲しいので、次回はきのこで嵩増ししてみようかと思います。 ご馳走様でした(^^)
- ブー子
2022/02/28 12:47
簡単に作れてとっても美味しかったです😄 また作ります⭐︎ありがとうございます✨
4.【チンゲンサイとエリンギの中華風とろみ炒め】とろ〜りあったか
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
チンゲンサイとエリンギを中華風に仕上げた、濃厚で満足感たっぷりの、野菜の副菜です。 片栗粉で仕上げたとろみが、具材にしっかりと味を絡めるだけでなく、冷えた体を優しく温めてくれます♪ エリンギの食感がクセになり、お箸が止まらなくなる一品！ たんぱくなエリンギに、オイスターソースのコクが絶妙にマッチします。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ゆみ2025/01/12 00:10
昨晩の副菜その２…チンゲン菜とエリンギの中華風とろみ炒め✨ やっぱり、思った通りの美味しさ😋 オイスターソースと醤油の餡が焼き色を付けたチンゲン菜とエリンギに絡んで美味しいこと✨食感も美味しさの要素☝️チンゲン菜のシャキシャキとエリンギのコリッとした歯ごたえ…堪りません😍😋
kiwi2025/05/14 21:28
チンゲンサイとエリンギの異なる食感で食べ応えのある一品になりました😋
まゆの2025/01/12 20:53
ゆみさんの投稿が美味しかったので、早速 真似っ子です(*ﾉω・*)ﾃﾍ♡ 【苦味が旨い！味付けも好み！】と、主人が大絶賛(⑉>ᴗ<ﾉﾉﾞ✨✨ ゆみさんの食レポ通り、食感の違いが楽しい♪̊̈♪̆̈ とろ～り餡が絡んで食べやすいのもポイント高い😆👍💕 ナムディさんオススメの竹輪との組み合わせも美味しかったし、チンゲン菜って、中華食材……と言う固定概念が 取っ払われました- ̗̀ 💡 ̖́- ゆみさん、美味しさ共有ありがとうヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪
5.【チンゲン菜のごまおかかナムル】レンチン！箸がとまらない♪
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
レンチンだけでできちゃう副菜です！あと一品にもオススメ♪ 箸がとまらないやみつきナムルです♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
よっこ2024/03/06 23:26
コスモスさんの作ってみた！を見て作りました。あっさり頂けて副菜にぴったりです✨何よりレンチンだけなのが最高です！
コスモス2024/02/25 20:00
チンゲンサイと鰹節、合いますね😊 さっぱり和食の副菜に…✨
M＊P2024/03/17 21:53
コスモスさんと、よっこさんの投稿を拝見し、作ってみました♪ レンチンで作れてとても美味しく、味見が止まらず😁💦 青梗菜好きな娘も喜んで食べてました～😋すぐになくなりましたので、倍量でリピしたいです😊🍀いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
6.レンジで2分！チンゲン菜とカニカマの旨塩和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
3分あれば完成する嬉しい1品♪ 作り方は簡単！チンゲン菜をレンジで2分加熱して調味料を合わせるだけ♡ バタバタで帰って来た日もサッと作れ、おかずやおつまみ、作り置きにもピッタリ！ お家時間が増えた今の食事作り負担軽減にも。 いつもはチンゲン菜を食べない下の子もバクバク食べてくれる、子供も喜ぶおかずです♪
材料
作ってみた！
レビュー（11件）- よっこ
2026/04/26 09:25
昨夜の副菜です🎵 大好きなレンチンレシピ✨ あと1品にサクッとできて助かります🤗 美味しくて箸🥢休めになりません🤣 まこりんとペン子さん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
- もぐもぐ
2024/09/30 21:29
簡単で美味しかったです！時間がかからずにすぐ作れるので、時間があまりないときにも良いですね☺️ 今回は肉じゃがの副菜として作りましたが、彩も良くなりました💚夫も美味しいと言ってくれて、今度は倍量でも作ってみたいです！💕
ミントミント2024/10/12 18:29
夫が美味しいと喜んでいました☺ すぐ出来てもう一品欲しいときに助かります❗
7.豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回は、時短料理の味方”豚バラ”にしょうゆ・酒・みりんで下味をつけ、あとは、厚揚げとお野菜と合わせてパパッとフライパンで炒めるだけ。 こちら、シンプルな味付けですが、豚肉の甘みも加わっていい塩梅の甘辛味に。 にんにくとしょうがでパンチもつけてるんで、ご飯にもお酒にもぴったり♪ 厚揚げを加えることでお肉の量が減らせるんで、家計にも身体にも優しい一品ですよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
milk2026/04/09 20:51
冷凍サイコロカット厚揚げで、拭き取りの油抜きしても少し油っこくなったので、次はお湯かけて油抜きします。(同じ厚揚げ⬆買うので…) 調味液多くて濃いかな？と思ったので、しめじ100ｇ弱とにんじん3分の2ほど足しました🍄🥕 しっかりしょうがとにんにくが効いていて、ごはんが進む味でした！美味しかったです😋 また作ります！
かおちゃん2024/06/04 19:46
さっと簡単に出来て、食べ応えもあり、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
- 364704
2024/04/21 10:27
簡単で、びっくりするほど美味しくできました！子どもも気に入ってくれました😊
8.手間5分でシャキうま♪チンゲンサイのナムル
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
チンゲンサイだけで作るシャキうまナムルです！チンゲンサイさえあれば、あとは家にある材料でできるのが、嬉しいですね♪チンゲンサイはβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜！ビタミンCやEの抗酸化ビタミンや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラルも豊富です。ぜひ、お試しください♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
るるる♪2025/12/03 07:42
ユーザー友のviviさんも作られています♥ 青梗菜が消費したくて大好きなナムルを作りました✨️ 鶏ガラ、お醤油、ゴマ油と和えるだけで安定のお味です🩷 いつ食べても美味しいです🎶 くまみさん 美味しい素敵な投稿ありがとうございます🎀💐
- りん
2026/06/01 10:32
るるる♪さんも作られてました♡ 青梗菜はレンチンでしたがとっても美味しく出来ました✨ ナムルって美味しいですね🤤 るるる♪さん✨素敵な投稿ありがとうございます❣️ くまみさん✨美味しいレシピをありがとうございます💛
mmm102026/02/28 09:31
好みの味付けでした！美味しかったです。
9.お得感が凄い！想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
とっても簡単な青梗菜のかにたまスープ♡ 青梗菜とかにかまだけなのに「エビかカニ入っとん？」ってくらい 高級な中華スープのように感じます( ﾟДﾟ)♡ 青梗菜とかにかまの風味が高級感を生み出してくれていて 食材２つなのに味わい深いスープに仕上がるなんともお得感が 強いレシピです（笑）是非作ってみて下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- milk
2026/07/06 12:52
さっと作れて、いつもとひと味違う美味しいスープになりました😊 カニカマロングがなくて量が分からなかったのでショート？を5本入れました！ チンゲン菜が一株だけ余っていたのでちょうど良かったです✨ また作ります☆
みっさキッチン2024/09/14 23:44
青梗菜にしか出せない旨味がありました🥬✨いつも高いので小松菜を買いがちですが、安くなっている時にまた取り入れたいです♪
- 1322383
2026/03/05 21:51
彩り綺麗で美味しかったです！
10.海老とチンゲン菜の中華炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日は味付けをオイスターソースに おまかせの海老の中華炒めを 作ります|•'-'•)و✧ 最後にあんかけにして ご飯の上にかけて 中華丼にしてもいいですね( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- コスモス
2024/12/13 19:01
海老🦐がぷりっぷりっ… オイスターソース味でご飯🍚がススム〜😁 お酒🍶🥃🍻🍺がススム〜😁 これはリピします☺️ 家族にも好評でした😋
- コスモス
2025/06/01 12:16
昨夜の一品です🐱 あら〜、器が前回と同じになってました🤭 ササッ〜と作れるお手軽中華の副菜… ぷりぷりの海老、とろ～りチンゲンサイに しめじの食感が中華味に絡まって、最後にとろみをつけて… うん、旨い😸 ご飯🍚にも合いますネッ😚
vivi2024/11/27 20:14
チンゲン菜４株あったので、調味料多めに作りました。 ですが、ちょっと多すぎたので冷凍アスパラ入れてかさ増ししてみました🎵 美味しいタレなので、また作ろうと思います😌
11.【きのこと卵の中華風とろみスープ】絶品♡定番レシピ！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
我が家では昔からこのスープは定番💓 冷蔵庫にあるものを加えてもOK😊 中華系に問わず、いろいろなおかずに合わせやすいので、 ぱぱっと作れる簡単スープです💓
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
Nao★彡2026/05/05 21:40
本日の実家ランチに 少し濃いめの主菜のお供に 調味料あまり使ってないのにとても良いお味で好評でした😋
たぁプー2025/04/24 23:07
チンゲンサイ🥬を使ったスープを作りたくて、レシピ検索しました。 しめじで代用しましたが、とっても美味しかったです😋 ごちそうさまでした♪
- 1233202みいたん
2025/04/13 16:14
とっても美味しかったです。また作りたいです。
12.重ねて煮るだけ♪『厚揚げとチンゲンサイの上海風うま煮』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お鍋に材料を入れたら あとは、落とし蓋をして 5分ほど煮るだけ♪ 作っている間は放置でOKなので その間に副菜作りや 洗いものができるのが嬉しい。 ちなみに、味付けは オイスターソースがベースの上海風。 お肉もお豆腐もお野菜もたっぷりですので 旨味も栄養も満点！ その上、お財布にやさしくヘルシーで 満足感もバッチリです( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- コスモス
2025/03/28 21:48
材料入れてあとは煮るだけ〜♪♪ オイスターソース味の簡単でと〜ても美味しい上海風うま煮ですね…😋😋
- 856908
2026/01/22 15:26
豚ひき肉で代用、余っていたえのきもプラスしてボリュームアップしました！ とっても美味しくて家族にも大好評でした。素敵なレシピをありがとうございました。
- かおちゃん
2023/05/10 17:40
鍋に調味料と材料を入れて煮込むだけなので簡単に出来、オイスターソースベースの上海風の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って味付けで美味しかったです💯
13.ちんげん菜と豚肉たまごの中華風炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
フライパンひとつでちゃちゃと完成♪ごはんに合うボリューム満点のおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ソメのゲボク2023/01/23 17:51
解凍してしまったのに使い道がない豚肉をなんとかしようとこちらにたどり着きました。 美味しい！！ 味見の段階でうっかり全部食べてしまいそう(^^) 彩りも良いですね。- はっち
2021/10/27 12:03
こちらのレシピ美味しくて何回も作っています！お弁当に良く入れています！
14.青梗菜と舞茸のふんわり卵炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
副菜なのにご飯がススム間違いない一品！ シャキッと食感の青梗菜とふわふわ卵に絡むコクのあるオイスターだれがたまりません♡ 野菜が苦手な子どども完食！ お手軽に美味しいものを食べたいときにめっちゃオススメです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- milk
2026/05/25 12:03
舞茸大きめパックで、チンゲン菜は子供用に小さめに切りました。しっかり味が付いていて、チンゲン菜のシャキシャキ食感も少し残っていて美味しかったです！
Mai2022/05/11 18:06
舞茸にハマって、こちらのレシピを作ってみました！ 味が絶妙でちょうど良く、とても美味しかったです！また作ろうと思います( ´∀`)- りょん
2021/04/05 23:30
お肉が食べたくない気分だったけど、そんな時にもしっかり食べられました(^^) 美味しかったです🎶
15.【材料2つ】無限に食べれちゃう♡チンゲン菜と小えびのナムル♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【材料2つ】で作る簡単レシピ♡ 今回はチンゲン菜を使ってナムルを作りました♡ カルシウムと彩りも兼ねて小えびをプラス♡ チンゲン菜との相性が良いのでより旨味が出ます♡ レンチんレシピなので手軽に出来るのもこのレシピの魅力です♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ナムディ2025/05/18 09:16
ユーザー友さんのふうかさんの投稿がとても美味しそうだったので作りました😊✨ レンジにかけた青梗菜が良い感じの柔らかさで調味料や小エビを絡めたら本当に無限に食べられちゃう美味しさでした😋💕 ふうかさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕 美味しさの共有出来ました😄✨ 美桜さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ふうか2025/05/08 00:32
桜えびを買ったのはいいけどお好み焼き以外で何かないかな？ と、思った時にこのレシピを発見！ チンゲン菜と桜えびがこんなに合うなんて😆 桜えびの旨味も出てごま油の香りも最高！ 美味しかったです😋 美桜さんレシピをありがとうございました😊
- たえ
2023/12/14 20:48
とても美味しかったです！ 葉物野菜が嫌いな娘も美味しく食べてました👏✨ 素敵なレシピをありがとうございます！！
16.別茹で不要！細切りささみと青梗菜のとろみ春雨中華スープ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
まだまだ寒い季節にいかがでしょうか？ 柔らかささみとツルンと食べれる春雨を使ってるんで、胃に優しく食欲がない日の朝ごはんにもぴったりです♪ ヘルシーな食材を使ってるのでダイエット中の方にもオススメな満足スープです♡ 春雨の別茹で不要なので作り方もとっても簡単！ 下処理でささみに片栗粉をつけるので、スープには自然ないい感じのとろみがつきますよ♪
材料
17.【5分で完成♡チンゲン菜とカニカマの2色和え】レンジで簡単！
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
＼完成まで5分♡レンジでぱぱっとラクうま副菜！／ 【このレシピのポイント💡】 ✅彩りよし◎ ✅5分足らずで完成〜！ ✅レンジで作れてとっても便利 メインのおかずを作っている間にささっと作れる簡単副菜です。手軽に出来るので、よかったら是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- るるる♪
2025/11/11 07:49
ユーザー友のさらさんも作られています🍀 青梗菜がちょうど良いシャキ感が残りカニカマと相性も合って、とても美味しかったです💞 息子にもっと作って〜と言われたので次回は倍量作りたいと思います😊🎶 さらさん🩷美味しさ共有できて嬉しいです🌈✨️ご紹介下さりありがとうございます🎀 スギヤマヒサエさん🍀 美味しくて素敵なレシピ投稿ありがとうございます❣️🏵️
- 1201108
2024/11/21 13:09
ちょうど小松菜とカニカマが余ってました！ この組み合わせ初めてでしたが試して良かったです♪
さら2024/04/22 21:19
チンゲン菜をサラダにしたのは初めてだけど、めっちゃ美味しかったです！😳✨️ レンジで簡単に作れるので、また作りたいです。
18.【具沢山おかずスープ】いっぱい食べても罪悪感ゼロ♩
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
最近食べすぎてしまってるな...どうにかしないと💦と考えていた時に作ったスープです。 野菜やきのこの他にもひき肉が入っているので満足度が高く、栄養も摂れます😊 ダイエット中の人や具沢山なスープがお好きな人におすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
えんぢさん2024/06/20 09:46
とってもヘルシーなスープ。味付けもシンプルで、ダイエットしてる〜って思える。（笑）
ヒロ2025/10/12 20:08
好きな食材ばかりなのでこれから 定番になりそうです お肉も入っているので おかずにもなります 朝食にもいいですね
y2024/09/08 18:51
写真後方で見えづらくてすみません💦 スープの味がめっちゃ美味しくて、これ大好きです🥰 兄がめっちゃ気に入ってくれました〜 また絶対リピします！
19.〈チンゲン菜炒め〉副菜に困ったらコレ！炒めるだけ3分で完成！
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
副菜に困ったらコレ！炒めるだけ3分で完成！ チンゲン菜があったらそれ、1品作れちゃうので超オススメ！ チンゲン菜とこってりしたオイスターソースが合うんです🤤
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- コスモス
2024/05/29 18:42
ちょっとした副菜にいいですね😊 チンゲンサイの、特に軸のほうがシャキシャキ… 美味しかったですぅ😋
サラ2025/10/16 09:08
これだけの調味料で足りるかな?と思ったら 全然大丈夫でした😋 青梗菜のメニューはワンパターンになりがちですが、ささっと作れてこれだけの量あれば十分な副菜になりますね❣️ きなさん 簡単美味しいレシピありがとうございました🩷
- フミ
2025/02/27 22:16
美味しくできました！
20.【簡単なのに絶品♡】豚たま青梗菜の中華炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
家族みんなが大好きな、優しい味なのにしっかり味の、中華炒め♡ 青梗菜を食べなかった息子が、この料理をきっかけに、青梗菜を食べるようになりました♪ 我が家で人気のレシピ、是非お試しください(^^) 動画も載せています。 イメージしやすくなると思うので、良ければご覧ください♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- のんちゃん
2024/02/11 11:09
2回目です！ちょうど良い味の濃さでとっても美味しいです。ほんとに簡単で助かります。 またチンゲン菜を買ったら作ります。
- 1315327
2026/02/07 16:25
簡単に出来て美味しかったです♫
- 367850
2022/06/30 14:54
めちゃくちゃ美味しくできました！ ありがとうございます！
21.【豚肉とチンゲン菜の生姜炒め】ご飯が進むおかず！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
お手軽食材でご飯に合うおかず！ビールのおつまみにもバッチリ♡ おろししょうが入りでさっぱり仕上がります♡
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- milk
2026/03/20 11:17
チンゲン菜のサイズが小さく豚バラも少なかったのでしめじを足して調整しました。 若干調味料を減らしながら作ったのもあり味が濃くならず😊 ご飯が進む味で美味しかったです✨ お手軽だったのでまた作ります！
wpr2025/09/29 18:23
材料少なめであっという間にできるので助かります。お肉にしっかり味が絡んで青梗菜がシャキシャキで美味しかった。ご飯がすすむ〜！ビールにも合います♪
- 669288
2026/05/17 21:32
とっても美味しかったです！
22.簡単！椎茸とふんわり卵のオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
しいたけとオイスターソースで旨みたっぷり！ふわふわ卵としゃっきりチンゲン菜を、とろりとしたあんが包みこみます。 夕飯のあと一品に重宝する、栄養満点スピードレシピです。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
あーちん2023/05/11 13:56
青梗菜がなかったので小松菜で作りましたが美味しかったです☺️- ぽちゃこ
2019/06/24 22:18
とっても簡単で大成功でした🎵 オイスターソースって万能で美味しいですよねっ(笑) 卵もふわふわに仕上がり、とっても美味しかったです❗ チンゲン菜ってほとんど買わないですが、レパートリーが増えて嬉しいです☺️
まゆ2015/11/17 21:27
今日の晩御飯は、全部河埜さんレシピでした♪オイスター炒め、簡単にできて美味しかったです♡椎茸の旨み、卵の旨みがオイスターソースによく合いますね( ^ω^ )卵に塩を入れ忘れてしまったので、椎茸とチンゲン菜を炒める時に軽く塩こしょうして作りました。河埜さんのおかげでレパートリーが増えて嬉しいです。
23.＊牛肉と青梗菜と舞茸のにんにくオイスター炒め＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今が旬！！シャキシャキが癖になる青梗菜がたっぷり食べられますよ^ ^ 薬膳効果 ☆青梗菜...ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に、 ☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
りんご2025/11/01 11:16
舞茸がなくてエリンギに、そしてパプリカを入れて彩りよく仕上げました！しっかりとした味付けでご飯にぴったり、おいしく頂きました🙌
joe san2025/10/05 10:47
牛肉・青梗菜・舞茸の食感と旨味のバランスが良く、ニンニクの効いたオイスター風味の甘めのタレがコッテリと絡んで、美味しくご飯が進みました。
8927972025/10/28 15:55
味付けがしっかりしていてとても美味しかったです！子供もパクパク食べてくれました✨
24.即席♪青梗菜とツナのサッと炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
本当に簡単なのに本当に美味しい♡ 時間がなくても美味しいものが作りたい時はまさにこれ！ ツナ缶の旨味と青梗菜の食感がクセになってしまいます♪ うちでは副菜なのに、あっという間になくなってしまうおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- ぱぁぷるへいず
2026/02/12 21:13
普段あまり意識しないんだけど、 ツナ缶って結構しっかり味がついてるのね。 メーカーによって違いはあるんだろうけど、 今使っているスーパーのPB商品は そのままでご飯のおかずになるレベルの 味の濃さなので 油は切った方が良かったのかも。 美味しいことは美味しいけど バランス的にはツナ缶の味の濃さが気になって 青梗菜の量を増やすか きのことかを入れた方が良さそうな感じの 出来になっちゃいました。 今度作る時は 別のメーカーのツナ缶を使ってみることにします。
yucacooks2021/11/02 12:26
あみんさん!💛 簡単に作れてとても美味しかったです〜😻 青梗菜があまり得意ではないんですけど、味見が止まらなかったです😆🎶 是非また作らせてもらいますー❤️❤️
25.【らくレピ】柔らかジューシー！青梗菜と鶏肉のオイスター煮
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
βカロテン、カリウム、カルシウム、鉄分、ビタミンCなど、栄養豊富で、価格の安定している青梗菜はとっても優秀食材！！ 薬膳的にも優秀！！ イライラを鎮めて精神を安定させる効果もあると言われているので、今摂りたい食材でもありますね^ ^ 片栗粉をまぶして焼いた柔らかジューシーな鶏肉も美味しいですよ♡ 薬膳効果 ☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に、 ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
miyu2026/01/27 22:44
にんじんとしめじも入れて作りました^^ 少し甘めでしたがとても美味しかったです！！ 味は濃いめでした☆青梗菜が美味しかったです🎵 またリピートして作りたいと思いますッ 素敵なレシピをありがとうございます^^
26.チンゲン菜と厚揚げ豆腐のそぼろあん
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
生姜が効いて厚揚げ豆腐は香ばしく、とろーりあんが冷えた身体を温めてくれます。 具だくさんでボリューム満点♪ パパっと簡単に作る事ができるので、お昼ごはんにもいいですね。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 852468
2024/03/28 12:20
厚揚げなかったので、もやしに代えて作りました。とろーりあんがひき肉によくあって、美味しく頂きました。
nao2023/05/10 12:52
厚揚げをしっかり焼き目がつくくらいまで焼くと香ばしさも加わって美味しくなりました！レシピの調味料の配合も良くとても美味しかったです！
- かおちゃん
2023/06/30 17:49
ボリューム満点で、そぼろあんがチンゲン菜や厚揚げによく絡んで、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯
27.＊青梗菜とハムのクリーム煮＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
定番の組み合わせ！青梗菜とハムのクリーム煮です^ ^ 子供も大好き！ホッとする味ですよ♡ 薬膳効果 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- haru
2025/03/15 15:47
簡単においしくできました！ 冷蔵庫に残っていた食材を使い切れました！ 素敵なレシピをありがとうございました😊
- あいみん
2026/04/08 18:14
リピートです☆メモ☆塩コショウ足しました。鶏ガラスープも足しました。片栗粉の味が強く出るから、少なめでよし。 - のりこりの
2025/11/01 14:25
丁度冷蔵庫にハムと実家で貰った青梗菜があり、作ってみました。 調味料はニンニクチューブ、塩コショウ少々もプラスしましたが、 ハムから出汁が出て、美味しく作れました。 パスタソースにもなると思います。 余りを、切ったフランスパン🥖にかけて、ピザチーズをふり🥖グラタンにしました😊 また作ります‼️
28.豚肉がもっちり！【青梗菜と豚肉の中華風炒め】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ほんの少し全体にとろみがついて、もちもちぷりぷりの豚肉が美味しいおかずです。 青梗菜がない時でも、玉ねぎやニンジンなど余った野菜何でも合うお味。 残り野菜の救出にもどうぞ。 ※ 2014年9月に掲載したレシピを、2024年3月に再撮影し、レシピもアップデートしました。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 968553
2024/02/27 11:03
とても簡単で美味しくできました❤️ 酒飲みの息子とゲコの夫の分分けました（笑） リピート確実です💯👍
- 579335
2026/07/11 16:49
短時間で美味しいおかずを作ることができて、感謝です！彩りにニンジンを入れてみました。
29.チンゲンサイのナムル
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
チンゲンサイをレンチンして調味料と混ぜるだけ。作り置きにも◎。冷蔵庫で２〜３日ほど保存可能です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
さめおか2023/01/30 17:05
ニンニクの量が丁度良く、とても美味しかったです☺️ 生のニンニクは辛くて苦手なのでチューブを使用しました。 もやしも一袋いれ、レンジではなく茹でました。調味料は単純に２倍しました。
30.チンゲン菜とベーコンのバター醤油炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
チンゲン菜の魅力はシャキシャキ食感と噛んだ時のジューシーさ、調理の手軽さだと思ってます。それを最大限活かせるレシピです！ベーコンの旨味をチンゲン菜に纏わせるとめちゃくちゃ美味しいのです。。いや、もうほんとこんなの1人でペロリよ😋 独り占めしたくなるレシピ、ぜひ作ってみて！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ぽん0108
2024/08/29 22:46
こちらぱぱっと作れるのにすごく美味しい～💛 めんつゆとバターがチンゲン菜に合う！普段醤油使ってたけど、めんつゆの方が好きかも😆😆 副菜一品欲しいときにめっちゃおすすめです♪
32.ふわふわ卵とチンゲンサイの彩り炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
卵で簡単中華炒め。炒め時間をしっかり測ってふんわり卵を作りましょう！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- nao
2023/04/20 12:42
2人ですが倍量で作りました！ 味付けがほぼ卵のみなので心配でしたが問題なく美味しくできました！
33.豚肉と青梗菜としいたけの生姜炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
生姜の香りをごま油にも移して炒めるのが美味しさのポイント♪ご飯のおかずに最高です＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に、 ストレスに、貧血に、生活習慣病予防に、ガン予防に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料
34.レンジで2分！チンゲン菜と竹輪の塩昆布ラー油和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
3分あれば完成する嬉しい1品♪ 作り方は簡単！チンゲン菜をレンジで2分加熱して竹輪と調味料を合わせるだけ♡ バタバタで帰って来た日もサッと作れ、竹輪でボリュームもある嬉しいおかず♡ おかずやおつまみ、作り置きにもピッタリです。 お家時間が増えた今の食事作り負担軽減にもどうぞ。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ビート2025/03/12 23:30
ラー油が思ったより辛かったです、美味しかったです
ユウハ2026/03/21 20:40
青梗菜は安価で手に入りやすく、よく買うのですが、いつもレシピに悩んでいます。 そんなときにこちらのレシピに出会い早速作りましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！！ 正直、青梗菜がこんなに美味しいのか…というほど驚きが大きくてハマってしまいそうです🤭 2袋買っていたのですが、全てこちらのレシピで作ってしまいました😂簡単にできますし家庭の定番になりそうです♪
- nao
2023/06/22 09:52
合わせ調味料の配合がサイコー！お酒もご飯も進みます！
35.青梗菜と油あげの煮浸し
調理時間5分(加熱時間を除く。)
このレシピを書いたArtist
よくこの手の煮浸しを小松菜で作るレシピが料理本に載っていることも多いのですが、正直、ちょっと苦みが気になりますよね。そこで、私はいつも青梗菜を使うことが多いんです。夕食のおかず、または、お弁当にちょこっと入っていると何故か安心するんですよね～（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
あすか2026/05/02 10:30
今日は残ってた椎茸入れました。美味しかったです！
ほんぽこ2019/03/14 00:53
優しいお出汁の味が油揚げにしみていて、美味しかったです(*^◯^*)
36.『チンゲン菜と卵のオイスターあんかけ』ごはんに合う！
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
チンゲン菜と卵のオイスターソースのあんかけです。 しょうがの効いたあんは、ごはんがすすむこと間違いなし！！ シンプルな材料でおいしくできます。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 820741
2023/12/03 19:38
優しい味で食べやすかったです！ラー油やブラックペッパーとの相性も良かったです◎
37.食欲そそる！チンゲン菜の肉味噌炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
シャキッと食感のチンゲン菜にコク旨な肉味噌が美味しい♡ ごはんがすすむ食欲そそる味わいです。 肉味噌にオイスターソースを加えるのがポイント！ コクが出てチンゲン菜にも良く合う味に仕上がりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- 1169387
2026/06/13 19:43
美味しい！青梗菜の炒め物初めてでしたが自信が持てます！
翔ママ2025/01/21 12:36
チンゲン菜を雑に切ってしまったので、茎に火が通る前にひき肉がパサパサになってしまった。(自分が悪い) 野菜嫌いの子供には、肉は美味しいと言われました
- まろみ
2025/05/24 21:14
めっちゃ美味しかったです😋
38.【ご飯おかわり】豚肉とふわふわ卵・シャキッと野菜のコク旨炒め
調理時間15分(きくらげの戻し時間を除く)
このレシピを書いたArtist
★卵は最初に多めの油で炒めて、半熟で取り出して最後に加えることでふわふわに仕上がりますよ〜。 ★豚肉は下味をつけているので少ない調味料でも味がボケません。 ★片栗粉の効果 ・肉の旨味を閉じ込める。 ・調味料が絡むので少ない調味料でもOK ・片栗粉でまぶすとお肉が柔らかく、しっとり。 ★卵のふわふわ、きくらげのコリコリ、ちんげん菜のシャキッと違う食感が楽しめます。 ★ちんげん菜の葉は最後の最後で加えてシャキシャキにします。余熱で炒めます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- りんご
2026/02/07 23:33
豚肉と卵と青梗菜のコク旨炒め🥬キクラゲがみつからなくて椎茸で代用。オイスターソースの入ったこのタレが本当に美味しくて🤤タレは少し多めにしました！青梗菜があったらこのレシピ、と思うくらい美味しくてリピート確定です🔁
- ソメのゲボク
2023/04/18 19:28
簡単で美味しかったです！家族にも好評でした^_^
39.【チンゲン菜ナムル】レンジで簡単！副菜におすすめ◎
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
レンジで簡単！シャキシャキチンゲン菜のナムルです。 にんにくとごま油が食欲をそそる一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- milk
2025/06/17 21:48
チンゲン菜の根元部分が大きかったようで、何度レンチンしても柔らかくならないし味が全部には染みなかったです。 写真のようにくたっとならない部分が多かったです。葉の部分は塩味が濃すぎて食べられないくらいで、根元と一緒に食べて丁度くらいでした。。 少し私には濃く感じました 根元は食感どうやってもほぼ残るので、根元こそ横半分、太ければさらに縦半分、葉はそのまま大きくてもいい気がしました…。
- きらら
2022/04/12 05:37
簡単美味しい!
40.＊青梗菜と豚こまの酸辣湯風スープ＊
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ほんのり酸味が効いたスープが美味しい酸辣湯風スープです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆青梗菜...血の巡り改善、余分な熱を冷ます、便秘に、精神安定に ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料
41.5分で完成🙌〈チンゲンサイのマヨ七味〉レンジで簡単✨
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
こんにちは🐶✨きなです🙌 今回は、チンゲン菜をレンジで加熱して、マヨネーズと七味で和えるだけ！あっという間に完成する簡単レシピです🌶
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- KUMIKO
2025/05/25 17:07
またまたチンゲン菜で一品です✨ マヨネーズと七味唐辛子だけで簡単に作れてその上美味しいのが嬉しいです。 レンチンで作れるのは助かります。 また作りたいと思っています😉
42.子供も喜ぶ♡チンゲン菜と豚こまとふわふわ卵のオイスター炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
タレが絶品！ ご飯もビールも進むおかずです♡ 2人分となっていますが、主菜にするなら、ちょっと少ないと思います♪ 卵の量は変えずに、倍量あってもいいかも♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- かおちゃん
2023/05/17 17:41
さっと簡単に出来、タレの味付けが良く白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯 チンゲン菜は倍量で作りました。
- CzechMK
2022/12/14 19:44
美味しくて簡単、最高です。 たっぷりな副菜として作りましたが、美味しい味付けにビールが進んであっという間に夫婦揃って完食です。大変ご馳走様でした！ 
アッコ2022/02/20 21:24
人参を入れて作ってみました。 とても美味しかったです。
43.青梗菜とシーフードのあっさり白だし炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
冷凍ストックしておけるシーフードミックスを使って作る簡単でメインになるおかずです。 青梗菜には強い抗酸化作用があり、子供たちには積極的に食べさせています。 しかも、生でも食べれて、芯の部分がボリュームがあるので、ちょっと青菜を加えたいな、 という時にはとっても便利な野菜。 しめじには旨味成分がたっぷり含まれているので、しめじも加えることでより美味しさがアップします。 白だしであっさり系の味付けにしています。 シーフードと野菜の旨味を 味わってみてください。 カリカリに焼いた焼きそばの上に餡かけ風にかけても美味しいですよ～(^^♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
こざかな2024/12/20 14:48
ターサイを使って作りました。うま……！！
- nao
2023/09/16 16:47
青梗菜のレシピを探してて出会いました！美味しかったです。たっぷり作って焼きそばに乗せるバージョンも試してみたいです。
- ジャスミン
2022/09/08 08:48
さとみわさん おはようございます。 昨夜、半量で副菜として作りましたー。 中華っぽくないところが良かったです。美味しかったです。
44.【チンゲン菜と絹揚げの和風ごま酢炒め】ちょっぱや5分で激旨♪
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
工程も少なく超簡単ちょっぱやに完成します！ 調味料の組み合わせも絶品♪主菜にも副菜にもなります！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/10 14:05
青梗菜と絹厚揚げの和風胡麻酢炒め🧡🥬🦀💛💫✨ ５分以内に出来ちゃう、ほっこりおかす〜💖😋💕💫✨ 昨日の夜🍚の、投稿漏れ💦 青梗菜🥬と、ちぎり厚揚げと、➕カニカマ🦀で、胡麻油🧡の風味の、すりごま🧡たっぷりの、ほんのり酢💛の醤油味で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 梅雨☔️の蒸し暑いダルさに、濃厚味ではなくて、酢の物💛が入った炒めもの🧡が、食欲アップ⤴️する〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💚で、また作る〜💖😽💕💫✨ ともきーたさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
NY2025/08/02 21:02
少し量を増やして絹揚げと厚揚げを入れてみました。 ごまの風味がとても美味しかったです。
45.【青梗菜と豚肉のスープ】5分で簡単温活にぴったり
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
薬味たっぷりの温活スープをご紹介😃 ラー油もかけるからめちゃくちゃ温まります🔥 チンゲン菜がこんなおいしかったかなってぐらいとろとろです♪ そして豚肉や豆腐も入って大満足😋 是非お試しください〜
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 鶏皮坊主
2025/03/18 21:58
寒い冬にはぴったりで、具沢山でおいしかったです。ラー油が合います。
46.チンゲン菜のガーリック炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
チンゲン菜はシャキシャキ！！にんにくの旨味が効いてシンプルな味付けなので、 チンゲン菜の美味しさが良く感じられる炒め物です。
材料
47.白だしで簡単♪チンゲン菜と新生姜のおひたし
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
9~10月ならではの新生姜😊爽やかな辛みと風味が大好きです！ チンゲン菜はクセの少ない野菜なので、他の食材や調味料で緩急をつけてあげると飽きずに食べられます😄今日は、新生姜をたっぷり入れて爽やかに仕上げです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- タケマル
2021/05/23 23:15
白だしない場合ばどうしたら良いですか？？
48.チンゲン菜と海苔のナムル
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
チンゲン菜は彩り鮮やかでシャキシャキ！！海苔が香ばしくて味のアクセントとなり、ごま油の香りが良いナムルです。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2026/06/09 22:33
チンゲン菜があったので、今夜の副菜に作ってみました♪ チンゲン菜はレンチンして和えるだけで、簡単に作れました🎶 味付けはシンプルですが、ごま油の香りと、炙った海苔の風味がよく、素材の美味しさを感じられて、とても美味しかったです✨ あと1品という時にいいですよね😊 また作ります♪ 美鈴さん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
ハム2025/02/03 10:55
簡単で美味しくてあと一品って時にすごく助かりました‼︎
ともじつ2026/02/25 17:55
カニカマ追加してみました💪 うまそう〜
49.【チンゲン菜とちぎり絹揚げの和風炒め】しらすとちくわの旨味♪
調理時間10分(6～7分でできます)
このレシピを書いたArtist
ヘルシー食材でお肉なしでも大満足できるおかず♪ちくわとしらすのうま味、さっぱり生姜醤油味におかかの風味も加えました♡ ご飯にもビールにも合うおかずです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/02/03 19:03
青梗菜とちぎり厚揚げの和風炒め🧡🥬🫚💫✨ 青梗菜🥬って中華のイメージ強いけど、香ばしいおかかの効いた、生姜🫚醤油の和風がめっちゃ合う〜💖😻💕💫✨ 青梗菜🥬のシャキシャキ瑞々しさと、ちぎりの味しみしみ厚揚げと、焼き目の付いたちくわが、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ ともきーたさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
50.エリンギとチンゲン菜のオイスター炒め
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
メイン食材は2つだけ！エリンギ、チンゲン菜とオイスターソース味がとてもよく合います。 食感もよくペロリと食べられますよ。 あと一品ほしいときなどにもさっと作れるのでおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/10/23 23:14
エリンギと青梗菜のオイスター炒め🧡🍄🟫🥬🍤💫✨ こんがり焼き目のエリンギ🍄🟫と、シャキシャキ青梗菜🥬と、ぷりぷり海老🍤が、オイスターソース🧡の深みとコクのある、ほんのり甘いとろみ餡🧡に絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 京青梗菜🥬やって、海老🍤も入れてみたよ〜💜🥳💫✨✨ 🍚も🍺もすすむ〜💖😋🍚🍺💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ 京子さん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
