副菜
手間5分でシャキうま♪チンゲンサイのナムル
投稿日2021/02/01
更新日2021/02/01
調理時間5分
チンゲンサイだけで作るシャキうまナムルです！チンゲンサイさえあれば、あとは家にある材料でできるのが、嬉しいですね♪チンゲンサイはβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜！ビタミンCやEの抗酸化ビタミンや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラルも豊富です。ぜひ、お試しください♪
材料2人分
- チンゲンサイ2株
- Aしょうゆ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A塩ひとつまみ
- Aごま油小さじ1
- Aごま大さじ1
作り方
ポイント
・和えた後すぐでも食べられますが、1時間ほど時間をおくと味がなじみます♪冷蔵庫で2、3日日持ちしますよ。作っておくと、味がなじんでいきます！ ・野菜はゆで過ぎると水分が出てしまうので注意してくださいね。
- 準
チンゲンサイは写真のように1枚を縦と横に半分に切って4等分にし、茎と葉を分けておく。
- 1
鍋に湯を沸かし、チンゲンサイの茎を1分ゆでる。葉の部分を加えてさらに15秒ゆでる。ざるにあげて流水で冷やす。
- 2
A しょうゆ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1、ごま大さじ1をボウルに入れ、水気を切った1を加えて和える。器に盛ってできあがり♪
レシピID
405830
質問
作ってみた!
vivi2024/05/29 19:46
ミニチンゲン菜があったので作ってみました。 １枚１枚が小さいので、カットせずそのまま茹でました。 調味料を1.5倍で作ったのですが少し多すぎたみたいで、炒り卵でかさ増ししてます。 好みで鰹節入れてますが、シャキシャキでとても美味しかったです♪
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
