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手間5分でシャキうま♪チンゲンサイのナムル

副菜

手間5分でシャキうま♪チンゲンサイのナムル
  • 投稿日2021/02/01

  • 調理時間5

チンゲンサイだけで作るシャキうまナムルです!チンゲンサイさえあれば、あとは家にある材料でできるのが、嬉しいですね♪チンゲンサイはβカロテンを豊富に含む緑黄色野菜!ビタミンCやEの抗酸化ビタミンや、カルシウム・カリウム・鉄などのミネラルも豊富です。ぜひ、お試しください♪

材料2人分

  • チンゲンサイ
    2株
  • A
    しょうゆ
    小さじ1
  • A
    鶏がらスープの素
    小さじ1/2
  • A
    ひとつまみ
  • A
    ごま油
    小さじ1
  • A
    ごま
    大さじ1

作り方

ポイント

・和えた後すぐでも食べられますが、1時間ほど時間をおくと味がなじみます♪冷蔵庫で2、3日日持ちしますよ。作っておくと、味がなじんでいきます! ・野菜はゆで過ぎると水分が出てしまうので注意してくださいね。

  • チンゲンサイは写真のように1枚を縦と横に半分に切って4等分にし、茎と葉を分けておく。

    工程写真
  • 1

    鍋に湯を沸かし、チンゲンサイの茎を1分ゆでる。葉の部分を加えてさらに15秒ゆでる。ざるにあげて流水で冷やす。

  • 2

    A しょうゆ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみ、ごま油小さじ1、ごま大さじ1をボウルに入れ、水気を切った1を加えて和える。器に盛ってできあがり♪

レシピID

405830

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熊橋麻実(くまみ)
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熊橋麻実(くまみ)

管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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