ボリューム満点♪鶏団子と青梗菜のとろみ中華風春雨スープ

15

2020.11.04

分類汁物

調理時間: 15分

ID 400985

あみん

身近にあるもので家族が喜ぶ簡単おうちごはん

鶏団子たっぷりなので、スープではなくもはやおかずとも言えるほどボリューム満点で食べ応えあり!
満足度はかなりお高めです♡
体がポカポカ温まるので、冷え込む朝の朝食にもオススメ(*´˘`*)

春雨別湯で不要なのでとっても時短になり、お手軽簡単に作れます♪

    材料2人分
    鶏ミンチ 150g
    青梗菜 1株
    椎茸 2個
    春雨 30g
    A
    醤油 小さじ2
    A
    生姜チューブ 3cm
    A
    少々
    A
    片栗粉 大さじ1
    B
    大さじ1
    B
    醤油 小さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ2
    B
    鶏がらスープの素 大さじ1
    B
    400ml
    ごま油 小さじ1
    作り方
    Point!
    青梗菜でなく白菜でも作っていただけます。
    豆腐を入れても◎

    鶏団子に生姜が入っていますが、お好みでスープにも入れていただいても美味しく仕上がり、更に体ポカポカです♡
    1. 青梗菜は根元を切り落として、3cm幅に切る。
      椎茸はカサと軸を手でちぎって分け、5mm幅に切る。
    2. ボウルに鶏ミンチとA

      醤油 小さじ2、生姜チューブ 3cm、塩 少々、片栗粉 大さじ1

      を入れてしっかりとこねる。
    3. 鍋にB

      酒 大さじ1、醤油 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、鶏がらスープの素 大さじ1、水 400ml

      を入れて中火にかけ、煮立ったら青梗菜の茎の部分と2をスプーンですくって形を整えながら入れ、3分煮込む。
    4. 青梗菜の葉の部分と椎茸と、半分に切った春雨を入れて弱火にし、更に5分煮込む。
    5. ごま油をまわしかける。
    25 1986
    コメント・感想 Comment
    418913 さん
    2020.11.20 22:20

    簡単でボリュームもあり、青梗菜の旨味もたまりません! コスパも◎で、またすぐ作りたくなります!

    みな さん
    2020.11.13 06:41

    作ってみました!! 肉団子がすごく美味しくて、 リピしてます😊 スープも美味しいのですが、 もう少しだけ薄くしてみたいです。 水を増やせばいいか、それとも調味料を 減らせばいいのか悩んでいます💦 水なら増やすとしたらどれぐらいか、 調味料ならどれをどの位にすればいいのか... ぜひアドバイスを頂きたいです😌💦 よろしくお願いします🙇⤵️

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