2021.02.10
分類汁物
調理時間: 20分
ID 406831
メインにもなる!食べるご馳走スープ。
今日は白菜1/4カットじゃ足りない⁈って思うほどたーくさん食べられるレシピです。
さらに固くなりがちな鶏団子も、ふわっふわで柔らかですよ!美味しさの秘密はカサ増しの豆腐とパン粉(^ ^)
節約になるうえ、この2つを加えることでビックリするほど美味しくなります!
寒い夜は具沢山スープであったまりましょう♪お野菜たっぷりなので身体リセット効果も◎
白菜 | 1/4株(約500g) | |
豆腐 | 1/2丁(150g) | |
長ねぎ(白い部分) | 1/3本(約60g) | |
鶏ひき肉 | 300g | |
A
|
塩、砂糖 | 各小さじ1/4 |
A
|
鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
A
|
マヨネーズ | 大さじ 1 |
B
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すりおろし生姜 | 小さじ1弱 |
B
|
パン粉 | 大さじ2 |
水 | 900㎖ | |
C
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みりん、醤油 | 各大さじ2 |
C
|
鶏ガラスープの素 | 大さじ 1強 |
C
|
オイスターソース | 大さじ 1弱 |
C
|
すりおろし生姜 | 小さじ1 |
緑豆春雨 | 40g | |
塩 | 適量 | |
ごま油 | 小さじ1 | |
粗挽き黒胡椒 | 適量 |
塩、砂糖 各小さじ1/4、鶏ガラスープの素 小さじ1/2、マヨネーズ 大さじ 1
を順に入れて滑らかになるまで練り混ぜる。すりおろし生姜 小さじ1弱、パン粉 大さじ2
を加えてよく混ぜる。みりん、醤油 各大さじ2、鶏ガラスープの素 大さじ 1強、オイスターソース 大さじ 1弱、すりおろし生姜 小さじ1
と白菜の芯の部分を入れ中火〜強火で煮る。2〜3分したら丸めた3の肉だねを加えてしっかり火が通るまで煮込む。つくメモ
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