＊鶏肉とトマトのうま塩春雨スープ＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  200g
• オクラ
  5本
• トマト
  大1個
• 春雨
  30g
• 卵
  2個
• A
  水
  850cc
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• 塩
  適量
• ごま油
  ひと垂らし
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切る。 オクラ→ヘタを切り、斜めに切る。 トマト→くし切りにする。 卵→溶いておく。

• 1

  鍋にA 水850cc、鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、みりん・酒各大さじ1を入れ火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を入れて煮る(灰汁が出た場合は取ってください。)

• 2

  鶏肉に火が通ったら、オクラ、トマト、春雨を入れ、一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまで煮る。

• 3

  味を見て足りなかったら塩を足し、仕上げにごま油を垂らしたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。

ポイント

春雨は戻さずそのまま入れていただいて大丈夫です^ ^

作ってみた！

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