Name: ＊鶏肉とトマトのうま塩春雨スープ＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 鶏もも肉 200g; オクラ 5本; トマト 大1個; 春雨 30g; 卵 2個; 水 850cc; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 塩 小さじ1/2; みりん・酒 各大さじ1; 塩 適量; ごま油 ひと垂らし; ブラックペッパー お好みで

2019.05.30

分類汁物

調理時間： 10分

ID 376223

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

トマトの爽やか酸味がほんのり効いた、癖になるスープです^ ^
薬膳効果
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

スープオクラスープトマトはるさめヘルシーブラックペッパー卵味醂ごま油爽やか簡単美肌薬膳鶏肉鶏もも肉

材料

4人分

	鶏もも肉	200g
	オクラ	5本
	トマト	大1個
	春雨	30g
	卵	2個
A	水	850cc
A	鶏ガラスープの素	小さじ2
A	塩	小さじ1/2
A	みりん・酒	各大さじ1
	塩	適量
	ごま油	ひと垂らし
	ブラックペッパー	お好みで

作り方

ポイント

春雨は戻さずそのまま入れていただいて大丈夫です^ ^

鶏もも肉→ひと口大に切る。

オクラ→ヘタを切り、斜めに切る。

トマト→くし切りにする。

卵→溶いておく。
鍋にA
水 850cc、鶏ガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2、みりん・酒各大さじ1
を入れ火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を入れて煮る(灰汁が出た場合は取ってください。)
鶏肉に火が通ったら、オクラ、トマト、春雨を入れ、一煮立ちしたら、溶き卵を回し入れ、卵に火が通るまで煮る。
味を見て足りなかったら塩を足し、仕上げにごま油を垂らしたら出来上がり！

お好みでブラックペッパーを振ります。