汁物
柔らか鶏肉ともやしの味噌ラーメン風とろみ春雨スープ
投稿日2020/07/10
更新日2020/07/10
調理時間20分
片栗粉をまぶして煮た鶏肉はつるんと柔らかく、スープにほんのりとろみが付きます^ ^ まるで味噌ラーメンの様なスープで、スープだけでも大満足なご馳走スープです！ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用
材料（4〜6人分）
- 鶏もも肉400g
- 塩・胡椒少々
- 片栗粉大さじ3
- もやし200g
- 玉ねぎ1個(正味200g)
- 緑豆春雨40g
- A水1400cc
- A鶏ガラスープの素・オイスターソース・砂糖各大さじ1
- Aにんにくチューブ・生姜チューブ各大さじ1
- Aすりごま・みりん各大さじ2
- 味噌大さじ4〜5
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
質問
作ってみた!
Megu Mashroom2020/09/29 21:06
本当に美味しい味噌ラーメンになってびっくりしました！！春雨なのでカロリーを抑えたい遅めの夕食に最適だと思いました。少し牛乳を加えてまろやかさを出してみたのですが、美味しかったです^ ^ 他のレシピも良く作らせて頂いてます。いつもどうもありがとうございます！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
