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    「チンゲン菜」レシピ30選|炒め物からスープまで

    「チンゲン菜」レシピ30選|炒め物からスープまで
    • 投稿日2024/10/11

    • 更新日2024/10/11

    シャキシャキ食感が美味しい「チンゲン菜」。味にクセがないので、いろいろな料理に使えるのも魅力です。今回は、スープや炒め物、簡単副菜など、チンゲン菜のレシピを30品ご紹介します。

    ボリューム満点♪鶏団子と青梗菜のとろみ中華風春雨スープ

    1.ボリューム満点♪鶏団子と青梗菜のとろみ中華風春雨スープ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    鶏団子たっぷりなので、スープではなくもはやおかずとも言えるほどボリューム満点で食べ応えあり! 満足度はかなりお高めです♡ 体がポカポカ温まるので、冷え込む朝の朝食にもオススメ(*´˘`*) 春雨別湯で不要なのでとっても時短になり、お手軽簡単に作れます♪

    材料

    鶏ミンチ、青梗菜、椎茸、春雨、醤油、生姜チューブ、塩、片栗粉、酒、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素、水、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • 418913
      418913

      2020/11/20 22:20

      簡単でボリュームもあり、青梗菜の旨味もたまりません! コスパも◎で、またすぐ作りたくなります!
    • みな
      みな

      2020/11/13 06:41

      作ってみました!! 肉団子がすごく美味しくて、 リピしてます😊 スープも美味しいのですが、 もう少しだけ薄くしてみたいです。 水を増やせばいいか、それとも調味料を 減らせばいいのか悩んでいます💦 水なら増やすとしたらどれぐらいか、 調味料ならどれをどの位にすればいいのか... ぜひアドバイスを頂きたいです😌💦 よろしくお願いします🙇⤵️
    あんかけかた焼きそば

    2.あんかけかた焼きそば

    調理時間25

    このレシピを書いたArtist

    かりっと焼いた焼きそばに、しょうゆベースの具だくさんあんかけをかけました。ご飯にかけて中華丼にしても◎

    材料

    焼きそば、豚切り落とし、白菜、ちんげん菜、にんじん、長ねぎ、水、ガラスープの素、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、塩、片栗粉、水

    作ってみた!

    レビュー(12件)
    • 1120517の作ってみた!投稿(あんかけかた焼きそば)
      1120517
      1120517

      2024/09/09 20:38

      美味しかったです!白菜なしで作りました
    • 899475の作ってみた!投稿(あんかけかた焼きそば)
      899475
      899475

      2024/04/27 00:15

      ソース焼きそばより人気です。時間のないときにはこれ!
    • ちーちゃんの作ってみた!投稿(あんかけかた焼きそば)
      ちーちゃん
      ちーちゃん

      2024/06/24 13:55

      白菜とチンゲン菜の代わりに冷蔵庫にもやしと小松菜があったので代用しました! 野菜もたくさんとれて、メガ盛り好きの夫はペロリ! 冷蔵庫の野菜で作れるので楽チンでボリューム満点で美味しかったです!
    青梗菜と卵のふんわりオイスターあんかけ

    3.青梗菜と卵のふんわりオイスターあんかけ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    サッと作れて簡単な一品です。 ふんわり卵の食感に、コクのある味付けがなじんで副菜なのにご飯が進んで進んでたまらんやつです〜!! 青梗菜のシャキシャキも最高ですよ☆

    材料

    青梗菜、卵、塩、醤油、砂糖、オイスターソース、鶏がらスープの素、水、サラダ油、ごま油、水溶き片栗粉

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • ブー子
      ブー子

      2022/02/28 12:47

      簡単に作れてとっても美味しかったです😄 また作ります⭐︎ありがとうございます✨
    • ハッピーハシビロコウ
      ハッピーハシビロコウ

      2021/04/22 12:02

      青梗菜の香りも引き立つメニューでした!簡単で美味しい( ´∀`) また作りたいです。
    • りょんの作ってみた!投稿(青梗菜と卵のふんわりオイスターあんかけ)
      りょん
      りょん

      2021/03/09 16:05

      簡単で美味しい! 青梗菜のシャキシャキ感が美味しかったです。我が家の主人にはもう少しボリュームが欲しいので、次回はきのこで嵩増ししてみようかと思います。 ご馳走様でした(^^)
    【味付け2つde中華炒め】チンゲン菜と卵の旨味たっぷり◎美味

    4.【味付け2つde中華炒め】チンゲン菜と卵の旨味たっぷり◎美味

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    『あと1品…』という時必見♡ 冷蔵庫にある青菜で代用出来ます♡ こく旨あと惹く味♡ 白米の上に好きなだけでのせてほおばって下さい(笑) もちろんお酒にもむっちゃ合います(笑)

    材料

    チンゲンサイ、卵、鶏がらスープの素、オイスターソース

    作ってみた!

    レビュー(6件)
    • てつグラの作ってみた!投稿(【味付け2つde中華炒め】チンゲン菜と卵の旨味たっぷり◎美味)
      てつグラ
      てつグラ

      2023/05/22 06:51

      お弁当に。彩りもよくよかったです。
    • ゆうこすの作ってみた!投稿(【味付け2つde中華炒め】チンゲン菜と卵の旨味たっぷり◎美味)
      ゆうこす
      ゆうこす

      2023/11/04 22:38

      簡単で美味しかったです。後一品にいいですね
    • Tsuneaki Okadaの作ってみた!投稿(【味付け2つde中華炒め】チンゲン菜と卵の旨味たっぷり◎美味)
      Tsuneaki Okada
      Tsuneaki Okada

      2021/11/16 21:25

      作ってみました。簡単で美味しい!卵と和えるのも新鮮でした♪
    もやしと春雨の中華あんかけ

    5.もやしと春雨の中華あんかけ

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    もやしなどの野菜と緑豆春雨を中華スープで煮て、とろみを付けました。野菜ったっぷりでヘルシー、寒い季節に嬉しい一皿です。低コストながら旨味もたっぷりですし、ダイエット中の方にもおすすめです。

    材料

    もやし、チンゲン菜、にんじん、しめじ、ニンニク、緑豆春雨、水、鶏がらスープの素(顆粒)、醤油、酒、オイスターソース、塩、ごま油、ブラックペッパー、片栗粉、水

    作ってみた!

    レビュー(4件)
    • 2021/10/20 23:44

      春雨がなかったので、エノキで代用したものですが、普段はあまり褒めない夫から「うまいっ」と一言🙌更に野菜嫌いの3歳児も「おいしい」と完食してくれました🥺ありがとうございましたー😭✨
    • masami Satou
      masami Satou

      2021/09/23 20:33

      最後に溶き卵を入れてみました 家族全員スープも残らず飲み干しました 美味しいレシピありがとうございました (•‿•)
    • うめもりの作ってみた!投稿(もやしと春雨の中華あんかけ)
      うめもり
      うめもり

      2020/05/22 12:32

      こんにちは。野菜も春雨も多めに入れて作りました。そのせいかスープに甘みがあり、とても美味しかったです!思わずご飯も進みます。また作りたいと思っています。
    レンジで2分!チンゲン菜とカニカマの旨塩和え

    6.レンジで2分!チンゲン菜とカニカマの旨塩和え

    調理時間3

    このレシピを書いたArtist

    3分あれば完成する嬉しい1品♪ 作り方は簡単!チンゲン菜をレンジで2分加熱して調味料を合わせるだけ♡ バタバタで帰って来た日もサッと作れ、おかずやおつまみ、作り置きにもピッタリ! お家時間が増えた今の食事作り負担軽減にも。 いつもはチンゲン菜を食べない下の子もバクバク食べてくれる、子供も喜ぶおかずです♪

    材料

    チンゲン菜、カニカマ、鶏ガラスープの素、ごま油、胡麻

    作ってみた!

    レビュー(7件)
    • もぐもぐの作ってみた!投稿(レンジで2分!チンゲン菜とカニカマの旨塩和え)
      もぐもぐ
      もぐもぐ

      2024/09/30 21:29

      簡単で美味しかったです!時間がかからずにすぐ作れるので、時間があまりないときにも良いですね☺️ 今回は肉じゃがの副菜として作りましたが、彩も良くなりました💚夫も美味しいと言ってくれて、今度は倍量でも作ってみたいです!💕
    • ミントミントの作ってみた!投稿(レンジで2分!チンゲン菜とカニカマの旨塩和え)
      ミントミント
      ミントミント

      2024/10/12 18:29

      夫が美味しいと喜んでいました☺ すぐ出来てもう一品欲しいときに助かります❗
    • 1026986の作ってみた!投稿(レンジで2分!チンゲン菜とカニカマの旨塩和え)
      1026986
      1026986

      2024/04/17 18:14

      シャキシャキしていて美味しかったです。 すぐに出来て、あと一品に便利ですね。
    豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】

    7.豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】

    調理時間10

    このレシピを書いたArtist

    今回は、時短料理の味方”豚バラ”にしょうゆ・酒・みりんで下味をつけ、あとは、厚揚げとお野菜と合わせてパパッとフライパンで炒めるだけ。 こちら、シンプルな味付けですが、豚肉の甘みも加わっていい塩梅の甘辛味に。 にんにくとしょうがでパンチもつけてるんで、ご飯にもお酒にもぴったり♪ 厚揚げを加えることでお肉の量が減らせるんで、家計にも身体にも優しい一品ですよ♡

    材料

    豚薄切り肉、厚揚げ(6cm角)、青梗菜、しょうゆ、酒、みりん、にんにく、しょうが、ごま油

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • かおちゃんの作ってみた!投稿(豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】)
      かおちゃん
      かおちゃん

      2024/06/04 19:46

      さっと簡単に出来て、食べ応えもあり、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
    • 364704の作ってみた!投稿(豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】)
      364704
      364704

      2024/04/21 10:27

      簡単で、びっくりするほど美味しくできました!子どもも気に入ってくれました😊
    • 852468の作ってみた!投稿(豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】)
      852468
      852468

      2024/01/26 10:44

      ニンニクと生姜の香りが食欲をそそり、ペロッと食べちゃいました。お手頃な食材なのも有難いレシピです。また作ります。
    お得感が凄い!想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』

    8.お得感が凄い!想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    とっても簡単な青梗菜のかにたまスープ♡ 青梗菜とかにかまだけなのに「エビかカニ入っとん?」ってくらい 高級な中華スープのように感じます( ゚Д゚)♡ 青梗菜とかにかまの風味が高級感を生み出してくれていて 食材2つなのに味わい深いスープに仕上がるなんともお得感が 強いレシピです(笑)是非作ってみて下さい♪

    材料

    青梗菜、かにかま、溶き卵、水、鶏がらスープの素・醤油、片栗粉、水、塩胡椒

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • みっさキッチンの作ってみた!投稿(お得感が凄い!想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』)
      みっさキッチン
      みっさキッチン

      2024/09/14 23:44

      青梗菜にしか出せない旨味がありました🥬✨いつも高いので小松菜を買いがちですが、安くなっている時にまた取り入れたいです♪
    • licoの作ってみた!投稿(お得感が凄い!想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』)
      lico
      lico

      2023/05/26 00:07

      とろみと旨みがよくて彩りもきれい。 ちょっとごま油足したり生姜加えたりも良さそうです。栄養満点なスープうれしいです。
    • nao
      nao

      2021/05/11 22:28

      かにかまが無くて代わりにハムを使いました。それでもウマウマでした(^^) (写真がなくてごめんなさい)
    【5分で完成♡チンゲン菜とカニカマの2色和え】レンジで簡単!

    9.【5分で完成♡チンゲン菜とカニカマの2色和え】レンジで簡単!

    調理時間5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    このレシピを書いたArtist

    \完成まで5分♡レンジでぱぱっとラクうま副菜!/ 【このレシピのポイント💡】 ✅彩りよし◎ ✅5分足らずで完成〜!  ✅レンジで作れてとっても便利 メインのおかずを作っている間にささっと作れる簡単副菜です。手軽に出来るので、よかったら是非お試し下さい🙋

    材料

    チンゲン菜、カニカマ、めんつゆ(3倍濃縮)、顆粒鶏がらスープの素、ごま油、こしょう、白いりごま

    作ってみた!

    レビュー(3件)
    • 1201108の作ってみた!投稿(【5分で完成♡チンゲン菜とカニカマの2色和え】レンジで簡単!)
      1201108
      1201108

      2024/11/21 13:09

      ちょうど小松菜とカニカマが余ってました! この組み合わせ初めてでしたが試して良かったです♪
    • さら
      さら

      2024/04/22 21:19

      チンゲン菜をサラダにしたのは初めてだけど、めっちゃ美味しかったです!😳✨️ レンジで簡単に作れるので、また作りたいです。
    • 741313の作ってみた!投稿(【5分で完成♡チンゲン菜とカニカマの2色和え】レンジで簡単!)
      741313
      741313

      2023/08/10 20:03

      コショウが良いですね👍 チャーシュー少しプラスしてみました。 美味しいレシピありがとうございます♡
    海老とチンゲン菜の中華炒め

    10.海老とチンゲン菜の中華炒め

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    今日は味付けをオイスターソースに おまかせの海老の中華炒めを 作ります‎|•'-'•)و✧ 最後にあんかけにして ご飯の上にかけて 中華丼にしてもいいですね( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”

    材料

    海老、チンゲン菜、しめじ、酒 (海老の下処理用)、片栗粉 (海老の下処理用)、酒、みりん、オイスターソース、顆粒鶏ガラスープ、にんにくすりおろし、ごま油、片栗粉、水

    作ってみた!

    レビュー(2件)
    • viviの作ってみた!投稿(海老とチンゲン菜の中華炒め)
      vivi
      vivi

      2024/11/27 20:14

      チンゲン菜4株あったので、調味料多めに作りました。 ですが、ちょっと多すぎたので冷凍アスパラ入れてかさ増ししてみました🎵 美味しいタレなので、また作ろうと思います😌
    • はっぴぃの作ってみた!投稿(海老とチンゲン菜の中華炒め)
      はっぴぃ
      はっぴぃ

      2023/03/01 20:24

      小さいむきえびで作りました。 種類の多い調味料ですが、どれも常備してあるものですし、あらかじめ合わせておくので簡単にできました。 オイスターソースと鶏ガラスープの素、チューブにんにくなどの風味がバランス良く、とても美味しかったです。 赤・緑・黒で彩りが良いのと、栄養もたっぷりで、嬉しいおかずでした。

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