「チンゲン菜」レシピ30選｜炒め物からスープまで
投稿日2024/10/11
更新日2024/10/11
シャキシャキ食感が美味しい「チンゲン菜」。味にクセがないので、いろいろな料理に使えるのも魅力です。今回は、スープや炒め物、簡単副菜など、チンゲン菜のレシピを30品ご紹介します。
目次
1.ボリューム満点♪鶏団子と青梗菜のとろみ中華風春雨スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏団子たっぷりなので、スープではなくもはやおかずとも言えるほどボリューム満点で食べ応えあり！ 満足度はかなりお高めです♡ 体がポカポカ温まるので、冷え込む朝の朝食にもオススメ(*´˘`*) 春雨別湯で不要なのでとっても時短になり、お手軽簡単に作れます♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
4189132020/11/20 22:20
簡単でボリュームもあり、青梗菜の旨味もたまりません！ コスパも◎で、またすぐ作りたくなります！- みな
2020/11/13 06:41
作ってみました！！ 肉団子がすごく美味しくて、 リピしてます😊 スープも美味しいのですが、 もう少しだけ薄くしてみたいです。 水を増やせばいいか、それとも調味料を 減らせばいいのか悩んでいます💦 水なら増やすとしたらどれぐらいか、 調味料ならどれをどの位にすればいいのか... ぜひアドバイスを頂きたいです😌💦 よろしくお願いします🙇⤵️
2.あんかけかた焼きそば
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
かりっと焼いた焼きそばに、しょうゆベースの具だくさんあんかけをかけました。ご飯にかけて中華丼にしても◎
材料
作ってみた！
レビュー（13件）- 1120517
2024/09/09 20:38
美味しかったです！白菜なしで作りました
Happyぱんパン🍀𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎2025/01/23 14:52
おいしく出来ました(^-^) 餡かけの調味料を和えれば 冷蔵庫にある食材でアレンジできるので とってもいいな👍と思いました
- 899475
2024/04/27 00:15
ソース焼きそばより人気です。時間のないときにはこれ！
3.青梗菜と卵のふんわりオイスターあんかけ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
サッと作れて簡単な一品です。 ふんわり卵の食感に、コクのある味付けがなじんで副菜なのにご飯が進んで進んでたまらんやつです〜！！ 青梗菜のシャキシャキも最高ですよ☆
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ブー子
2022/02/28 12:47
簡単に作れてとっても美味しかったです😄 また作ります⭐︎ありがとうございます✨ 
ハッピーハシビロコウ2021/04/22 12:02
青梗菜の香りも引き立つメニューでした！簡単で美味しい( ´∀｀) また作りたいです。
りょん2021/03/09 16:05
簡単で美味しい！ 青梗菜のシャキシャキ感が美味しかったです。我が家の主人にはもう少しボリュームが欲しいので、次回はきのこで嵩増ししてみようかと思います。 ご馳走様でした(^^)
4.【味付け2つde中華炒め】チンゲン菜と卵の旨味たっぷり◎美味
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
『あと1品…』という時必見♡ 冷蔵庫にある青菜で代用出来ます♡ こく旨あと惹く味♡ 白米の上に好きなだけでのせてほおばって下さい（笑） もちろんお酒にもむっちゃ合います（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
てつグラ2023/05/22 06:51
お弁当に。彩りもよくよかったです。
- 546534
2025/02/17 17:30
簡単で美味しかったです。
ゆうこす2023/11/04 22:38
簡単で美味しかったです。後一品にいいですね
5.もやしと春雨の中華あんかけ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
もやしなどの野菜と緑豆春雨を中華スープで煮て、とろみを付けました。野菜ったっぷりでヘルシー、寒い季節に嬉しい一皿です。低コストながら旨味もたっぷりですし、ダイエット中の方にもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
コスモス2024/12/17 19:32
ヘルシー中華あんかけみっけ〜🤭 緑豆春雨がなくって国産春雨なのでとろ〜とした感じになりましたが、お味が良くとっても美味しかったです😋
- コスモス
2025/02/20 19:33
お野菜たっぷりでボリュームもあり、しかもヘルシー… チュルチュル春雨がイイ感じです😽😽 前回は国産春雨でしたが、緑豆春雨で作りましたぁ😺💞 やはりこちらも家族に好評でした😋💗 ＃私の推しレシピ
2021/10/20 23:44
春雨がなかったので、エノキで代用したものですが、普段はあまり褒めない夫から「うまいっ」と一言🙌更に野菜嫌いの3歳児も「おいしい」と完食してくれました🥺ありがとうございましたー😭✨
6.レンジで2分！チンゲン菜とカニカマの旨塩和え
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
3分あれば完成する嬉しい1品♪ 作り方は簡単！チンゲン菜をレンジで2分加熱して調味料を合わせるだけ♡ バタバタで帰って来た日もサッと作れ、おかずやおつまみ、作り置きにもピッタリ！ お家時間が増えた今の食事作り負担軽減にも。 いつもはチンゲン菜を食べない下の子もバクバク食べてくれる、子供も喜ぶおかずです♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- もぐもぐ
2024/09/30 21:29
簡単で美味しかったです！時間がかからずにすぐ作れるので、時間があまりないときにも良いですね☺️ 今回は肉じゃがの副菜として作りましたが、彩も良くなりました💚夫も美味しいと言ってくれて、今度は倍量でも作ってみたいです！💕
ミントミント2024/10/12 18:29
夫が美味しいと喜んでいました☺ すぐ出来てもう一品欲しいときに助かります❗
- 1026986
2024/04/17 18:14
シャキシャキしていて美味しかったです。 すぐに出来て、あと一品に便利ですね。
7.豚バラ厚揚げと青梗菜の香味しょうゆ炒め【#下味冷凍】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今回は、時短料理の味方”豚バラ”にしょうゆ・酒・みりんで下味をつけ、あとは、厚揚げとお野菜と合わせてパパッとフライパンで炒めるだけ。 こちら、シンプルな味付けですが、豚肉の甘みも加わっていい塩梅の甘辛味に。 にんにくとしょうがでパンチもつけてるんで、ご飯にもお酒にもぴったり♪ 厚揚げを加えることでお肉の量が減らせるんで、家計にも身体にも優しい一品ですよ♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
かおちゃん2024/06/04 19:46
さっと簡単に出来て、食べ応えもあり、白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯
- 364704
2024/04/21 10:27
簡単で、びっくりするほど美味しくできました！子どもも気に入ってくれました😊
- 852468
2024/01/26 10:44
ニンニクと生姜の香りが食欲をそそり、ペロッと食べちゃいました。お手頃な食材なのも有難いレシピです。また作ります。
8.お得感が凄い！想像以上♡『青梗菜のかにたまスープ』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
とっても簡単な青梗菜のかにたまスープ♡ 青梗菜とかにかまだけなのに「エビかカニ入っとん？」ってくらい 高級な中華スープのように感じます( ﾟДﾟ)♡ 青梗菜とかにかまの風味が高級感を生み出してくれていて 食材２つなのに味わい深いスープに仕上がるなんともお得感が 強いレシピです（笑）是非作ってみて下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
みっさキッチン2024/09/14 23:44
青梗菜にしか出せない旨味がありました🥬✨いつも高いので小松菜を買いがちですが、安くなっている時にまた取り入れたいです♪
lico2023/05/26 00:07
とろみと旨みがよくて彩りもきれい。 ちょっとごま油足したり生姜加えたりも良さそうです。栄養満点なスープうれしいです。
nao2021/05/11 22:28
かにかまが無くて代わりにハムを使いました。それでもウマウマでした(^^) (写真がなくてごめんなさい)
9.【5分で完成♡チンゲン菜とカニカマの2色和え】レンジで簡単！
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
＼完成まで5分♡レンジでぱぱっとラクうま副菜！／ 【このレシピのポイント💡】 ✅彩りよし◎ ✅5分足らずで完成〜！ ✅レンジで作れてとっても便利 メインのおかずを作っている間にささっと作れる簡単副菜です。手軽に出来るので、よかったら是非お試し下さい🙋
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1201108
2024/11/21 13:09
ちょうど小松菜とカニカマが余ってました！ この組み合わせ初めてでしたが試して良かったです♪
さら2024/04/22 21:19
チンゲン菜をサラダにしたのは初めてだけど、めっちゃ美味しかったです！😳✨️ レンジで簡単に作れるので、また作りたいです。
7413132023/08/10 20:03
コショウが良いですね👍 チャーシュー少しプラスしてみました。 美味しいレシピありがとうございます♡
10.海老とチンゲン菜の中華炒め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日は味付けをオイスターソースに おまかせの海老の中華炒めを 作ります|•'-'•)و✧ 最後にあんかけにして ご飯の上にかけて 中華丼にしてもいいですね( '༥' )ŧ‹”ŧ‹”
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- コスモス
2024/12/13 19:01
海老🦐がぷりっぷりっ… オイスターソース味でご飯🍚がススム〜😁 お酒🍶🥃🍻🍺がススム〜😁 これはリピします☺️ 家族にも好評でした😋
vivi2024/11/27 20:14
チンゲン菜４株あったので、調味料多めに作りました。 ですが、ちょっと多すぎたので冷凍アスパラ入れてかさ増ししてみました🎵 美味しいタレなので、また作ろうと思います😌
はっぴぃ2023/03/01 20:24
小さいむきえびで作りました。 種類の多い調味料ですが、どれも常備してあるものですし、あらかじめ合わせておくので簡単にできました。 オイスターソースと鶏ガラスープの素、チューブにんにくなどの風味がバランス良く、とても美味しかったです。 赤･緑･黒で彩りが良いのと、栄養もたっぷりで、嬉しいおかずでした。
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