綺麗な2層のジューシーベリーゼリーレアチーズ♪リース仕様

材料（15cmのエンジェル型）

• いちご
  100g(7粒ぐらい)
• 砂糖
  30g
• 冷凍ブルーベリー
  50g
• 粉ゼラチン
  5g
• レモン汁
  大さじ1/2
• 水
  100ml～
• クリームチーズ
  100g
• 粉ゼラチン
  5g(レアチーズ用)
• 水
  大さじ2(レアチーズ用)
• A
  砂糖
  30g
• A
  プレーンヨーグルト
  50g
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  レモン汁
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻す。

• 1

  ベリーゼリーを作る。 いちごを小さく切ってボウルに入れ砂糖をまぶして10分～おく。 水分が出てきたら汁と実に分けて、実は冷凍ブルーベリーと一緒に型に適当に並べておく。

• 2

  汁と水を合わせて150mlになるようにして鍋に入れ、火にかけ沸騰したら火を止め粉ゼラチンをふりいれよく混ぜ溶かす。 レモン汁も加え混ぜたら型に流し入れ冷蔵庫で冷やしておく。

• 3

  レアチーズを作る♪ 粉ゼラチンは水にふりいれておく。 ボウルに室温に戻したクリームチーズをクリーム状にねったらA 砂糖30g、プレーンヨーグルト50g、生クリーム100ml、レモン汁大さじ1/2を上から順に加えその都度混ぜる。

• 4

  ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで30秒チン♪溶かし加え混ぜたらベリーゼリーの上に流し入れ冷蔵庫でしっかり冷やし固めたら出来上がり♪

ポイント

型から外す時は型の周りをさっと湯で温めるとスルッと外れますよ(*^^*)♪ レアチーズ以外にもミルクゼリーやヨーグルトゼリーと2層にするのもおすすめです(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

作ってみた！

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