サッポロ一番で！カルボナーラ風混ぜらーめん

材料1人分

• サッポロ一番塩らーめん
  1人分
• 卵
  1個
• A
  牛乳
  150ml
• A
  水
  100ml
• B
  添付の粉末スープ
  1/3袋分
• B
  にんにくチューブ
  1cm
• C
  添付の切り胡麻
  1袋分
• C
  薬味
  こねぎやかいわれ大根など

作り方

• 1

  小鍋にA 牛乳150ml、水100mlを入れ、沸騰直前まで温める。 ※沸騰すると吹きこぼれやすいので注意してください。 ※麺を牛乳だけでゆでるとゴワゴワとした食感になりやすいため、水と混ぜて使用します。

  
• 2

  深めの皿に卵を割り入れ、盛りつけ用に卵黄を別に取り置き、卵白とB 添付の粉末スープ1/3袋分、にんにくチューブ1cmを混ぜる。

  
• 3

  サッポロ一番塩らーめんの麺は、長さが半分になるように割って小鍋に入れ、途中でほぐしながら4分ゆでる。 ※混ぜ麺の場合、麺が長いままだと絡んで食べにくいため、長さを半分にします。 ※牛乳を加えると麺がやわらかくなりにくいため、袋の表示時間より1分長くゆでます。

  
• 4

  深めの皿に、③を汁ごと入れ、手早く混ぜる。 ※卵白が入っているので、とろっとしたソースになります。

  
• 5

  卵黄をのせ、C 添付の切り胡麻1袋分、薬味こねぎやかいわれ大根などを添える。

  

ポイント

※牛乳にも塩味があり、混ぜタイプのため、味が濃くなりやすいです。添付の粉末スープは、まず1/3袋分を使用し、食べる時に味を見て調整してください。

作ってみた！

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