パワフル豚バラどん

材料2人分

• 豚肉(バラ薄切り)
  250～300g
• タマネギ
  1個
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• 温泉卵
  2個
• ごはん
  2人分
• 小ネギ・マヨネーズ・七味唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  タマネギは薄切りに、豚肉(バラ薄切り)はひと口大にカット。

• 1

  フライパンで豚肉も表面にこんがり焼き色をつけます。 ガチャガチャいじらず、じっと待って時々返す感じで。

  
• 2

  豚肉の脂がたっぷり出ているので、キッチンペーパーで軽く吸わせます。 タマネギを加え、炒めあわせます。

  
• 3

  A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ4、砂糖小さじ2を加え、蓋をして中火で5分ほど煮ます。 タマネギがしんなりしたら蓋をはずし、汁気を飛ばします。

  
• 4

  器にごはん・3を盛り付け、中央に温泉卵を落とします。 お好みで小ネギ・マヨネーズ・七味唐辛子をちらして出来上がり。

ポイント

豚バラはしっかり焼きこんで、余計な脂を出しておくのがポイントです。ポン酢＆砂糖で作っても美味しいですよ(^-^)

作ってみた！

質問