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    主食

    パワフル豚バラどん

    • 投稿日2017/01/14

    • 更新日2017/01/14

    • 調理時間15

    めんつゆ&砂糖だけで決める!スタミナどんぶり。懐かしい甘辛味に、とろ~り卵を絡めてソース代わりに。がっつり食べて、午後もパワフルに乗り切りましょう♪

    材料2人分

    • 豚肉(バラ薄切り)
      250~300g
    • タマネギ
      1個
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ4
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • 温泉卵
      2個
    • ごはん
      2人分
    • 小ネギ・マヨネーズ・七味唐辛子
      適宜

    作り方

    ポイント

    豚バラはしっかり焼きこんで、余計な脂を出しておくのがポイントです。ポン酢&砂糖で作っても美味しいですよ(^-^)

    • タマネギは薄切りに、豚肉(バラ薄切り)はひと口大にカット。

    • 1

      フライパンで豚肉も表面にこんがり焼き色をつけます。 ガチャガチャいじらず、じっと待って時々返す感じで。

      工程写真
    • 2

      豚肉の脂がたっぷり出ているので、キッチンペーパーで軽く吸わせます。 タマネギを加え、炒めあわせます。

      工程写真
    • 3

      A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、砂糖小さじ2を加え、蓋をして中火で5分ほど煮ます。 タマネギがしんなりしたら蓋をはずし、汁気を飛ばします。

      工程写真
    • 4

      器にごはん・3を盛り付け、中央に温泉卵を落とします。 お好みで小ネギ・マヨネーズ・七味唐辛子をちらして出来上がり。

    レシピID

    145666

    質問

    作ってみた!

    • 市川頼子
      市川頼子

      2021/02/13 20:50

      めんつゆ2倍濃縮の場合教えて下さい。
    • ぽんちゃん
      ぽんちゃん

      2019/08/19 21:58

      返信ありがとうございます!
    • ぽんちゃん
      ぽんちゃん

      2019/08/19 17:15

      こんにちは!麺つゆは3倍のものでいいですか?

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    加瀬 まなみ
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    加瀬 まなみ

    スペイン料理研究家

    埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか

    「料理家」という働き方 Artist History