主食
【STAUB】ターメリック＆バターライス
投稿日2019/01/07
更新日2019/01/07
調理時間20分
ストウブで炊く、パラリ食感の味わいライス。カレーやクリームシチューに添えると、見た目も味わいとびきり華やかになります♪
材料2人分
- 米160g
- A水160cc
- Aターメリック小さじ1/2
- A塩小さじ1/3
- バター10g
作り方
ポイント
LA COCOTTE DE GOHAN（Mサイズ16cm）を使用しました。倍量まで増やせます。
- 準
米を洗ってザルにとります。
- 1
鍋に米を入れてA 水160cc、ターメリック小さじ1/2、塩小さじ1/3を加え、ひと混ぜ。 バターをのせます。
- 2
中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で10分。 火を止めて、蓋をしたまま10分ほど蒸らします。
- 3
炊きあがったら、底からすくいようにひと混ぜします。
レシピID
370206
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2018年 3位入賞。 著書：フライパンひとつでできる絶品パエリア（TATSUMI MOOK）、5分でできた！シリーズ 全7冊（角川SSC）、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん（東京地図出版）、月刊いちばんやさしいスペイン料理（miilマガジン）ほか