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    【基本のバターライス】簡単!ご飯を炒めるだけ!アレンジ自在!

    • 投稿日2024/04/15

    • 更新日2024/04/20

    • 調理時間15(炊飯時間は除く)

    【簡単!コク旨!基本のバターライス🍚✨】 フライパンでニンニク、玉ねぎ、バター、ご飯と次々入れて炒めるだけで完成⤴⤴✨ バターの風味とガーリックのパンチが効いたご飯が美味しいですよ😋 オムライスやドリアに使ったり、ハッシュドビーフ、シチュー、肉料理に添えたり・・・と色々な料理にアレンジ自在で大活躍間違い無し✨ まるで洋食屋さんの気分が味わえる嬉しいバターライス🍚🧈ぜひ作ってみて下さいね☝

    材料2人分

    • ご飯
      300g
    • 玉ねぎ
      1/4玉50g
    • ニンニク
      1片
    • オリーブ油
      小さじ1
    • バター
      大さじ1
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1/2
    • A
      小さじ1/4〜1/3
    • A
      胡椒
      少々
    • 乾燥パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    🔶ご飯はいつもより水分量を減らして固めに炊くのがポイントです。柔らかいご飯だとべちゃっとした仕上がりになってしまいます。 🔶バターライスはオムライスやドリア、ハヤシライスにしたり肉料理に添えて楽しんで下さいね。

    • ニンニクは根元を切り落として皮を剥き、半分に切って中心の芽を取りみじん切りする。 ☝ニンニクの芽は焦げやすく苦味が出るので取ってからみじん切りして下さい。

      工程写真
    • 1

      玉ねぎはみじん切りする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブ油を入れニンニクを加えて弱火で香りが出るまで炒める。

      工程写真
    • 3

      ②に玉ねぎを加えて混ぜ合わせ蓋をして2〜3分時々混ぜながら玉ねぎがしっかり透明になって甘みが出るまで蒸し焼きする。蓋を開け火を少し強めて玉ねぎの水分を飛ばして炒める。 ☝玉ねぎの甘味を出す為に蒸し焼きしていますが、玉ねぎの水分が多いとご飯と炒め合わせた時にご飯がべちゃっとした仕上がりになってしまうので、蒸し焼きした後玉ねぎの水分をしっかり飛ばして下さいね。

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      ③にバターを加える。バターが溶けたらA コンソメ顆粒小さじ1/2、塩小さじ1/4〜1/3、胡椒少々を加えて混ぜ合わせる。 ☝溶けたバターに調味料を合わせてからご飯を加える事でご飯全体にムラなく味がなじみます。

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    • 5

      ④にご飯を入れ、火を少し強めてバターがご飯全体に絡むようにフライパンを煽りながら炒め合わせる。 ☝ターナー等でご飯を切るように混ぜながら炒め合わせる合わせて下さい。

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    • 6

      皿に盛り乾燥パセリをかける。 ☝お好みで粗挽き胡椒をかけても美味しいですよ。

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    • 7

      牛すじカレーと合わせても美味しいですよ! ↓↓↓ https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/480930

      工程写真
    レシピID

    481038

    質問

    作ってみた!

    • tennislove
      tennislove

      2024/04/16 16:00

      ニンニク大好きなので少し多めでパンチを効かせたバターの風味のご飯がとっても美味しかったです。

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    頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞

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